Antipasto estivo e scenografico: fettine di bresaola farcite con stracciatella (o altro formaggio cremoso) e un lampone, chiuse a fagottino e servite con crostoni e insalata. Semplice, veloce e ideale se si sceglie una bresaola di qualità.
Disponi le fette di bresaola su un piano.
Metti al centro di ogni fetta un cucchiaino abbondante di stracciatella o del formaggio cremoso scelto.
Aggiungi un lampone al centro sopra la stracciatella.
Richiudi la fetta di bresaola a fagottino intorno al ripieno, come nel video.
Prepara i crostoni di pane e condiscili con un filo d'olio, sale e pepe.
Disponi i fagottini sui crostoni o accanto, aggiungi l'insalata mista condita e servi immediatamente.
Consiglio: scegliere una bresaola di qualità (es. fornita da macelleria di fiducia) per un risultato migliore. Variante: sostituire il lampone con un pezzetto di pera o una scorza di limone per sapori diversi.
Italy
| Energia (kcal) | 202,84 |
| Carboidrati (g) | 18,53 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,35 |
| Grassi (g) | 9,69 |
| di cui Saturi (g) | 4,32 |
| Proteine (g) | 10,95 |
| Fibre (g) | 1,7 |
| Sale (g) | 0,54 |
