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商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。

このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。

配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

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5.0
23件のレビュー · Google Maps

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提供:Tuduu
  1. アヒルのオレンジ煮
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アヒルのオレンジ煮
メインディッシュ

アヒルのオレンジ煮

Emporionのレシピ

難易度
中級
作り方
30分
調理
120分
原産地
イタリア, Toscana
アレルゲンおよび原材料分析

説明

アヒルのオレンジ煮は、トスカーナ州を起源とするイタリアの伝統料理です。このおいしい料理は、アヒルのジューシーな肉と柑橘系のオレンジの風味を組み合わせ、独特で魅力的な味わいを生み出します。肉はバターとオリーブオイルの मिश्र合に、オレンジ果汁とレモンの皮を加えてゆっくり煮込み、料理にさわやかで少し酸味のある風味を与えます。オレンジリキュールを加えることで甘みのアクセントがつき、さらに香り高く仕上がります。最終的に、特別なディナーやお祝いの席にぴったりのおいしく洗練された一皿になります。

材料

分量
  • 1500gのアヒル1,500 g
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥1,265.93
  • オレンジ2 単位
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥1,337.25
  • レモン1 ユニット
  • バター50 g
  • オリーブオイル2 大さじ
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥677.54
  • 辛口白ワイン1 ガラス
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥1,765.17
  • ワインビネガー3 大さじ
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥1,034.14
  • オレンジリキュール1 ショットグラス
  • 砂糖3 大さじ
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥1,105.46
  • ローリエ2 葉
  • 片栗粉1 大さじ
  • 塩適量
  • コショウ適量

栄養成分

440 kcal/1食分 · 292 g

栄養成分

440 kcal/1食分 · 292 g
平均値1食あたり292 g · 1/8100 gあたり
エネルギー1,841 kJ440 kcal630 kJ150 kcal
脂質23.68 g8.1 g
飽和脂肪酸8.24 g2.82 g
炭水化物10.7 g3.66 g
糖類9.15 g3.13 g
食物繊維0.99 g0.34 g
たんぱく質40.61 g13.89 g
食塩0.2 g0.07 g

1食分:材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

  • たんぱく質13.89 g · 39%
  • 炭水化物3.66 g · 10%
  • 脂質8.1 g · 51%
計算:Tuduu

アレルゲンと分析

牛乳・乳製品

アレルゲンと分析

牛乳・乳製品

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品検出

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  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳 · ナス科
    計算:Tuduu

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケル要確認 · 検出されたアレルゲン: 牛乳・乳製品

    作り方

    1. 1

      11件中1件目: アヒルを洗い、脚、頭、首を取り除いて下ごしらえします。

    2. 2

      11件中2件目: 内側と外側にオリーブオイル、塩、コショウで味をつけ、ローリエの葉を入れます。

    3. 3

      11件中3件目: オレンジの皮を20本の細い帯状に切り、少量の水で5分煮ます。その後、冷まして乾かします。

    4. 4

      11件中4件目: その間に、オレンジとレモンの果汁をこし器でこします。

    5. 5

      11件中5件目: アヒルをバター大さじ3と少量のオリーブオイルで炒めます。

    6. 6

      11件中6件目: 白ワインを注ぎ、弱火で約1時間煮ます。乾きすぎる場合は、水を数杯加えます。

    7. 7

      11件中7件目: アヒルに火が通ったら、アルミホイルで包みます。

    8. 8

      11件中8件目: 煮汁をミキサーにかけ、オレンジとレモンの果汁、砂糖大さじ1、酢大さじ1、リキュールを加えます。

    9. 9

      11件中9件目: 小鍋でその混合物を弱火で数分煮てから、残りのバターと片栗粉を加え、ダマにならないように混ぜます。

    10. 10

      11件中10件目: 別の小鍋で、砂糖大さじ2と酢大さじ2を弱火で加熱し、キャラメルを作ります。

    11. 11

      11件中11件目: アヒルを切り分けて盛り付け、ソースとオレンジの輪切りで飾って出します。

    • ビーガン不可
    • ベジタリアン不可
    • ペスカタリアン不可
    • グルテンフリー
    • ラクトースを含む
    • ニッケル要確認
    計算:Tuduu
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    アドバイスと保存方法

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    • よく切れるナイフ
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