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プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。

発送はパートナー販売元が直接行います。荷物は販売元の倉庫または物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この仕組みにより、より効率的な配送が可能になり、実際に商品の在庫を保有する販売元が注文を管理できます。

商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。

このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。

配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

Emporion
5.0
23件のレビュー · Google Maps

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ミラノ風子牛のオッソブーコ

ミラノ風子牛のオッソブーコ

のレシピ

難易度
中級
作り方
20分
調理
120分
原産地
イタリア, Lombardia

説明

ミラノ風子牛のオッソブーコは、ロンバルディア料理の代表的な一皿です。オッソブーコの切り身を、白ワインとトマトの風味豊かなソースで煮込み、パセリとレモンの皮を合わせたグレモラータが、料理に爽やかさと香りを添えます。

材料

分量
  • 子牛のオッソブーコ適量
  • バター80 g
  • トマトペースト2 大さじ
  • タマネギ適量
  • 小麦粉適量
  • 辛口白ワイン適量
    選択した国にはこの商品を発送できません
    ¥1,765.17
  • ニンジン適量
  • セロリ1 リブ
  • 塩適量
  • こしょう適量
  • グレモラータ用:

  • パセリ適量
  • レモン(皮)適量

栄養成分

161 kcal/1食分 · 46 g

栄養成分

161 kcal/1食分 · 46 g

1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

アレルゲンと分析

グルテン、牛乳・乳製品、セロリ

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作り方

  1. 1

    9件中1件目: 鍋にバターを熱し、みじん切りにしたタマネギをしんなりするまで炒めます

  2. 2

    9件中2件目: 小麦粉をまぶしたオッソブーコを並べ、強火でしばしば返しながら焼き色をつけます

  3. 3

    9件中3件目: 塩、こしょうをします。数分後にワインを注ぎ、蒸発したらブイヨン1杯分、みじん切りにしたセロリとニンジンを加えます

  4. 4

    9件中4件目: 必要に応じてブイヨンを足しながら、弱火で蓋をして30分煮ます

  5. 5

    9件中5件目: 少量の熱湯でのばしたトマトペーストを注ぎ、注意深く混ぜます

  6. 6

    9件中6件目: 「グレモラータ」を用意します。レモンの皮の黄色い部分だけとパセリの小房を細かく刻みます

  7. 7

    9件中7件目: それをオッソブーコに加え、丁寧に返します

  8. 8
メインディッシュ
Emporion
  • ビーガン不可
  • ベジタリアン不可
  • ペスカタリアン不可
  • グルテンを含む
  • ラクトースを含む
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品、セロリ

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品検出
  8. 8ナッツ類未検出
  9. 9セロリ検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
豆類 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦
検出
牛乳 · ナス科 · トマト
平均値1食あたり46 g · 1/4100 gあたり
エネルギー674 kJ161 kcal1,465 kJ350 kcal
脂質16.75 g36.41 g
飽和脂肪酸9.77 g21.24 g
炭水化物1.69 g3.67 g
糖類1.26 g2.74 g
食物繊維0.56 g1.22 g
たんぱく質0.86 g1.87 g
食塩0.16 g0.35 g
  • たんぱく質1.87 g · 2%
  • 炭水化物3.67 g · 4%
  • 脂質36.41 g · 94%
計算:Tuduu

9件中8件目: さらに5分火にかけます

  • 9

    9件中9件目: 合わせるワイン: ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・インフェルノ DOC、キャンティ・クラッシコ「リゼルヴァ」DOCG、マルケーゼ・ディ・ヴィッラ・マリーナ・ロッソ VdT ディ サルデーニャ

  • レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu
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    ヒント
    • フライパン
      赤いノンスティックフライパン 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      赤いノンスティックフライパン 1965 Vintage Quarzo Nero

      ¥ 8,879.34

    • 鍋
      テラコッタ製キャセロール Zafferano Terra.Cottoライン
      Spaghetti & Mandolino

      テラコッタ製キャセロール Zafferano Terra.Cottoライン

      ¥ 15,387.29

    • 包丁
      Flatライン ステンレス製ステーキ・ピザナイフ
      Spaghetti & Mandolino

      Flatライン ステンレス製ステーキ・ピザナイフ

      ¥ 2,478.37

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