プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
発送はパートナー販売元が直接行います。荷物は販売元の倉庫または物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この仕組みにより、より効率的な配送が可能になり、実際に商品の在庫を保有する販売元が注文を管理できます。
商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。
このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。
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のレシピ
パスタ・アッラ・グリーチャは、グアンチャーレとペコリーノ・ロマーノを共通に使うことから、アマトリチャーナの祖先と考えられています。アマトリチャーナとは異なり、元のレシピではトマトソースを使いません。これは、その起源がヨーロッパへのトマトの伝来よりもさらに古いからだとされています。実際、グリーチャのレシピはラツィオの羊飼いたちが、限られた材料で作った、シンプルでありながら滋味深い料理だと言われています。正統なパスタ・アッラ・グリーチャは、チーズとゆで汁だけでクリーミーかつ風味豊かに仕上げる必要があります。今回はこのおいしいソースを絡めやすいようにリガトーニを選びましたが、ブカティーニやトンナレッリのようなロングパスタでもぴったりです。
1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。


10件中1件目: パスタ・アッラ・グリーチャを作るには、まずグアンチャーレを用意する。厚さ5mmほどに切り、次に皮を取り除き、細切りにする。
10件中2件目: 火に塩を入れるための鍋をかけ、沸騰させる。
10件中3件目: その間にパスタ用の湯が沸いたら、表示時間より2〜3分短くリガトーニをゆでる。
10件中4件目: 熱したフライパンにグアンチャーレを入れ、中火〜強火で約10分、焦がさないよう頻繁に混ぜながら焼き色をつける。取り出しておき、旨味の残った焼き脂はフライパンに残す。
10件中5件目: ペコリーノを目の細かいおろし金ですりおろし、取っておく。
10件中6件目: パスタのゆで汁をおたま1杯、まだ温かいグアンチャーレの残ったフライパンに加え、回して乳化させる。
10件中7件目: リガトーニをフライパンに移し、何度もあおって混ぜながら仕上げる。パスタから出たでんぷんがソースの脂と合わさり、クリーム状になる。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトース要確認 · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品
グレー表示:未検出検出
| 平均値 | 1食あたり158 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 3,136 kJ750 kcal | 1,991 kJ476 kcal |
| 脂質 | 49.12 g | 31.19 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.84 g | 1.8 g |
| 炭水化物 | 57.87 g | 36.74 g |
| 糖類 | 2.68 g | 1.7 g |
| 食物繊維 | 2.16 g | 1.37 g |
| たんぱく質 | 18.24 g | 11.58 g |
| 食塩 | 0.3 g | 0.19 g |
10件中8件目: パスタがアルデンテになったら火から下ろし、すりおろしたペコリーノを雨のようにふり入れる。
10件中9件目: すぐに熱いゆで汁を少量加えてのばし、手早く混ぜてなめらかでクリーミーなソースにする。最後に焼いたグアンチャーレを加え、もう一度混ぜる。
10件中10件目: すぐに盛り付け、好みで挽いた黒こしょうを仕上げる。これでパスタ・アッラ・グリーチャの完成です。
レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。



