

















プルーンをぬるま湯に入れて戻します。
栗の殻をむき、塩水で10分ゆでてから水を切り、皮をむいて鍋に移し、牛乳に浸した状態で火を通し切ります。
栗がすべての水分を吸ったら、水気を切ったプルーン、薄切りにしたりんご、きれいにしたくるみの実を刻んだものを加えます。混ぜ合わせ、粗く切ったパンチェッタを加えます。
さらに混ぜ、できた生地にブランデーを振りかけます。
あらかじめきれいにして調理の準備をしたターキーに詰め物を入れ、開口部を縫い閉じて、広い鍋に入れ、上から溶かしバターをかけ、香味野菜を加え、塩とこしょうで味を調えます。
180度に熱したオーブンに入れ、約3時間焼き、焼いている間は肉汁をしばしばかけます。
料理用ひも
刷毛
まな板
フルーツ詰めターキーは、ラップフィルムで包むか密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存してください。
このレシピはクリスマスの時期に伝統的です。
Italia
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| エネルギー (kcal) | 143.29 |
| 炭水化物 (g) | 5.66 |
| うち糖質(g) | 4.16 |
| 脂肪 (g) | 5.15 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.69 |
| タンパク質 (g) | 17.96 |
| 食物繊維 (g) | 0.91 |
| セール | 0.06 |