














ナイフを使ってきのこのかさをこすり、土の残りを取り除いてから、湿らせた布で拭く。
にんにくの皮をむき、パセリと一緒に細かく刻む。刻みをボウルに入れ、パン粉、オリーブオイル大さじ2、ひとつまみの塩、少量の赤唐辛子を加え、木べらで混ぜる。
残りのオリーブオイルで大きめのオーブン皿に油を塗る。かさの内側に具を入れ、詰めた面を上にしてオーブン皿に並べ、マジョラムをふりかける。
180度の温かいオーブンに入れ、10分焼く。
ポルチーニのかさを皿に盛り、熱いうちに供する。
まな板
ナイフ
ボウル
フライパン
オーブン
焼きポルチーニのかさは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、2~3日以内にお召し上がりください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 150.73 |
| 炭水化物 (g) | 29.62 |
| うち糖質(g) | 3.11 |
| 脂肪 (g) | 1.13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.16 |
| タンパク質 (g) | 5.52 |
| 食物繊維 (g) | 3.81 |
| セール | 0.9 |
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