私たちのバッファローのモッツァレラは、フレッシュで弾力のあるチーズで、私たちのバッファローの乳、乳、塩、レンネットのみで作られています。これは、手作業での古代のモッツァレラ製造プロセスによって特徴づけられ、丸型または編み型でさまざまなサイズで提供されています。最小50gから最大3kgまで。特に寒い時期には、モッツァレラがその香りを最もよく発揮するため、約28〜30°Cの温度で消費することをお勧めします。モッツァレラを600ワットの電子レンジで約15秒間優しく温めるか、希望する場合は袋ごとぬるま湯に約15分浸すことをお勧めします。最後に、モッツァレラは常にその漬け液の中に保存し、冷蔵庫に保管しないことをお勧めします。