Neburodi no kuro buta sarami

ネブロディの黒豚サラミ 450g ネブロディの黒豚のサラミは、シチリアのサラミ製造の伝統における卓越性であり、適切に選ばれた赤身肉とラードのバランスで作られています。この製品は、風味が豊かで、調和が取れた、個性のある味わいを実現しています。 手作業の加工とゆっくりとした熟成により、このサラミは濃厚な香りとしっかりとした食感を持ち、高品質のサラミを愛する人々にぴったりです。 主な特徴：ネブロディの黒豚の厳選された肉、赤身とラードの完璧なバランス、風味はしっかりしているがバランスが取れている、変動する熟成期間（2-5ヶ月）、伝統的な手作業の加工。 サラミは、品質と安全性を保証するために管理されたプロセスを遵守して生産されます。 水切り：生地を作った後に選ばれた天然腸に詰められ、サラミは余分な湿気を取り除き、構造を安定させるために水切りされます。 乾燥：水分を調整するために温度と湿度を常に監視しながら、5〜10日間の段階です。 熟成：使用する腸によって時間が異なり、フィルゼッタタイプの腸では約2ヶ月、ジェンティーレタイプの腸では最大5ヶ月です。 このプロセスにより、複雑な香りの発展と完璧な食感が可能になります。 サラミは、サラミの盛り合わせやアぺリティーフ、田舎風またはグルメの前菜、高品質のサンドイッチ、テイスティングやワインとの組み合わせに最適です。