Neburo-di no kokubuta sarami

ネブローディの黒豚サラミ 450g ネブローディの黒豚サラミは、シチリアのサラミ製造の伝統を代表する逸品で、赤身肉とラードのバランスのとれた選定から作られ、風味豊かで調和の取れた、個性的な味わいの製品を得ることができます。 職人技による製造とゆっくりとした熟成のおかげで、このサラミは濃厚な香りとしっかりとした食感を生み出し、高品質のサラミ愛好家に最適です。 ネブローディの黒豚肉の厳選された肉 赤身肉とラードの完璧なバランス 風味豊かだが整った味わい 変動する熟成期間 (2-5ヶ月) 伝統的な職人技による製造。 このサラミは、品質と安全性を保証する管理されたプロセスで生産されます： 滴下：混ぜ合わせた後、選定された天然腸に詰められたサラミは、余分な湿気を取り除き、構造を安定させるために、滴下されます。 乾燥：温度と湿度の常時管理を通じて水分含量を調整する5〜10日間の段階。 熟成：使用される腸に応じて時間が変わります：フィルゼッタタイプの腸では約2ヶ月、ジェンティーレタイプの腸では最大5ヶ月。このプロセスにより、複雑な香りと完璧な食感が得られます。 このサラミは、サラミの盛り合わせやアペリティフ、田舎風とグルメの前菜、高品質のサンドイッチ、試食、ワインとのペアリングに最適です。