Neburodi no Kurobuta Sōsēji

ネブロディの黒豚ソーセージ 350g ネブロディの黒豚のソーセージは、選ばれた肉とラードの完ぺきなバランスで作られた最高品質の工芸品です。伝統に従って作られ、自然に空気で乾燥させられます。強烈で本格的な味わいで、シチリアのサルーミュリアの中での一つの卓越性を代表し、純粋で風味豊かな製品を求める人々に最適です。 主な特徴： ネブロディの黒豚の選ばれた肉。 赤身とラードの完ぺきなバランス。 より強烈な味わいのための自然乾燥。 約45日の工芸的熟成。 決定的な味のシチリア特産品。 工芸的な製造: ソーセージは、品質と本物さを保証する伝統的なプロセスに従って生産されます。 排水：混ぜられた後、選ばれた天然腸に詰めたサルーが余分な湿気を取り除くために排水されます。 乾燥：温度と湿度の常時管理を通じて適切な水分バランスに達する5〜10日の段階。 熟成：約45日の熟成期間。この間に製品は強烈な香りとしっかりした食感を発展させます。 使い方： ソーセージは、サラミとアペリティフの盛り合わせ、田舎風とグルメ前菜、質の高いサンドイッチやストリートフード、試飲やワインとの組み合わせに最適です。