Neburodi no Kurobutaso-se-ji

ネブロディの黒豚ソーセージ 350g ネブロディの黒豚ソーセージは、最高品質の手作り加工品であり、選ばれた肉とラードの完璧なバランスで作られ、伝統に沿って加工され、自然の空気で乾燥されます。しっかりとした、強烈で本物の味わいを持ち、シチリアの加工肉の中でも卓越したものの一つであり、純粋で風味豊かな製品を求める人に理想的です。 主な特徴：選ばれたネブロディの黒豚肉、赤身とラードの完璧なバランス、より強い味わいのための自然乾燥、約45日間の職人による熟成、強い味わいのシチリア特有の加工肉で職人による加工。 ソーセージは、品質を保証し、本物であることを確保する伝統的なプロセスに従って製造されます。肉の混ぜ合わせと選ばれた天然腸への詰め込みの後、ソーセージは余分な湿気を取り除くために水切りされます。乾燥の段階は5〜10日間続き、その間に温度と湿度の常時管理によって正しい水分バランスが達成されます。熟成は約45日間行われ、その間に製品は強い香りとしっかりとした食感を発展させます。 このソーセージは、サラミの盛り合わせや前菜、田舎風およびグルメ向け、品質のサンドイッチやストリートフード、ワインとの試食およびペアリングに最適です。