ペペロンチーノ風リコッタサラータ ペペロンチーノ風リコッタサラータ – シチリアの典型的な特産品。ペペロンチーノ風リコッタサラータは、羊の乳とホエイで手作りされた貴重なシチリアの乳製品で、塩漬け、乾燥、そして島の伝統に従った短期間の熟成が行われます。 赤いペペロンチーノは、型に入れる際に新鮮なものが直接加えられ、生地と完全に統合され、熟成中にその香りを放ちます。結果は、コンパクトな食感と風味の効いた塩辛いペペロンチーノ風リコッタサラータで、心地よいスパイシーなノートが添えられています。 パスタ、前菜、ブルスケッタの上にすり下ろして使うのに最適で、この香り付けされたリコッタサラータは、サラダ、グリルした野菜やシチリアの典型的なチーズの盛り合わせに薄切りしても完璧です。シチリアのすべての風味をテーブルに運ぶ本格的な製品。