ブル61チーズは、ラボーゾ・パッシートと赤いブルーベリーで熟成された受賞歴のある牛乳製チーズである。クリーミーな質感で、青色の筋が広がっているのが特徴のチーズである。優雅さと調和が際立っており、強い味わいとともに、ラボーゾ・パッシートの甘味のあるワインの風味によってバランスがとられている。ブル61は、2012年にグアルティエロ・マルケーシが主催する国際イタリア料理学校が主催するアルマ・ディ・カセウスコンペティションで、「青カビ」部門の金メダルを受賞した。2013年には、スローフードとONAFにより、ブラで開催された国際「チーズ」イベントで「インフィニティ・ブル」コンペティションの卓越性の証明書を受賞した。
ブル61チーズは、ラボーゾ・パッシートと赤いブルーベリーで熟成された受賞歴のある牛乳製チーズである。クリーミーな質感で、青色の筋が広がっているのが特徴のチーズである。優雅さと調和が際立っており、強い味わいとともに、ラボーゾ・パッシートの甘味のあるワインの風味によってバランスがとられている。ブル61は、2012年にグアルティエロ・マルケーシが主催する国際イタリア料理学校が主催するアルマ・ディ・カセウスコンペティションで、「青カビ」部門の金メダルを受賞した。2013年には、スローフードとONAFにより、ブラで開催された国際「チーズ」イベントで「インフィニティ・ブル」コンペティションの卓越性の証明書を受賞した。
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