Morutaderra Boronya BIO zentai pisutachio nashi 7kg

モルタデッラという名前は、ラテン語のモルタリウムに由来し、豚肉を挽く時に使用する乳鉢を意味しています。 ボローニャの考古学博物館には、牧師が豚を伴っていると共に乳鉢を手に持っているローマ時代の碑が存在します。この生ハムもまた、豚肉を時間をかけて保存する方法の一つでした。生産技術は、1661年にファルネーゼ枢機卿によって公式に認可され、豚肉のみを使用するべきであると定められました。おそらく、歴史上の食物の生産に関する最初の本格的な規定でしょう。モルタデッラ ボローニャは、豚肉の高品質な部位のみを使用し、適切に挽いた肉と脂肪の塊で作られています。味わいは濃厚で、豚肉の喉の脂肪のかけらがあり、より甘みを与えてくれます。ピスタチオも含まれています。繊細な香り。乳製品由来の成分は含まれていません。追加のポリリン酸塩なし。グルテンフリー。セリアック病の人向けのガイドに掲載されています。重さ 6-7 kg。