ミラノサラミと天然腸全体は、イタリア北部の伝統的な食肉加工の真のクラシックであり、サルミフィーチョ・ペドラッゾリの主力製品の一つです。このサラミは、脂肪の多い豚の赤身肉を米粒の粗さに挽いたもので作られます。全体が塩、割った黒胡椒、挽いた白胡椒、ワイン、時にはニンニクで味付けされます。詰めるために使用される腸は天然であり、従来の合成腸に対する真の付加価値です。 歴史的起源 ミラノサラミの起源は、スフォルツァ家とビスコンティ家の時代に遡ります。当時、人々は豚肉から重要な栄養供給を受けており、その名は彼の生まれた地域に由来し、現在も生産されています。
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ミラノサラミと天然腸全体は、イタリア北部の伝統的な食肉加工の真のクラシックであり、サルミフィーチョ・ペドラッゾリの主力製品の一つです。このサラミは、脂肪の多い豚の赤身肉を米粒の粗さに挽いたもので作られます。全体が塩、割った黒胡椒、挽いた白胡椒、ワイン、時にはニンニクで味付けされます。詰めるために使用される腸は天然であり、従来の合成腸に対する真の付加価値です。 歴史的起源 ミラノサラミの起源は、スフォルツァ家とビスコンティ家の時代に遡ります。当時、人々は豚肉から重要な栄養供給を受けており、その名は彼の生まれた地域に由来し、現在も生産されています。
