サルーミフィチオ・ペドラッツォリのソプレッサ・ヴェネタは、イタリア産の純粋な豚肉で作られた熟成製品で、自然の腸に詰められ、職人技で結ばれています。ルビー色は、脂肪のキューブと交互になった赤身から与えられます。切ると、スライスの良好な保持で一貫性のある結果が得られ、細かい粒の均一な赤身部分にはラードのキューブが加わります。ソプレッサ・ヴェネタの味は豊かで心地よく、熟成の強い感覚があります。
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サルーミフィチオ・ペドラッツォリのソプレッサ・ヴェネタは、イタリア産の純粋な豚肉で作られた熟成製品で、自然の腸に詰められ、職人技で結ばれています。ルビー色は、脂肪のキューブと交互になった赤身から与えられます。切ると、スライスの良好な保持で一貫性のある結果が得られ、細かい粒の均一な赤身部分にはラードのキューブが加わります。ソプレッサ・ヴェネタの味は豊かで心地よく、熟成の強い感覚があります。
