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プーアル生茶 Ancientは、樹齢30～40年以上の木から収穫されます。木を弱らせすぎないよう毎年収穫量が制限されるため、その茶葉は非常に貴重です。多くの専門家が、果実やお香の香りが長く口に残る、複雑な香りの幅を持つ、濃厚で包み込むような香りと黄金色の茶液を高く評価しています。このお茶は雲南省南部、勐海市周辺の山岳地帯に由来します。 テイスティング－外観と香り：プーアル生茶 Ancientには、緑、濃い茶色、ベージュのさまざまな色合いの、完全には開いていない茶葉が、上品な色の組み合わせで入っています。抽出すると、洋ナシの濃厚な果実香、お香の香り、芳香樹脂のニュアンスが広がります。茶液はオレンジがかった淡い金色で、なめらかで包み込むような口当たりです。生茶特有の、後味に残る軽い収れん味も心地よく感じられます。 工夫茶のテイスティングノート：1煎目は、百花蜜を思わせる甘さと熟した洋ナシの果実味があり、最後にほのかなお香の余韻が感じられます。2煎目ではお香の香りが強まり、軽い収れん味と繊細な革のニュアンスが現れます。3煎目では松材を思わせる、より木質な香りが引き立ちます。後味には、最初より甘さは控えめながら、洋ナシの果実味が残ります。 西洋式：最初の一口は非常に果実味豊かで、洋ナシの蜜やサルタナレーズンを思わせます。口当たりは柔らかく甘く、蜂蜜の香りがあります。その後、口中でお香とユーカリのニュアンスが現れ、非常に爽やかな感覚が残ります。収れん味はほとんどなく、長く続く甘い余韻には洋ナシと蜂蜜の香りが戻ります。 原産地：雲南省勐海－中国。 淹れ方：茶葉を最もよく味わうため、中国の伝統的な工夫茶で淹れることを強くおすすめします。150mlの蓋碗に茶葉5g（小さじ約3杯）を使うと、異なる味わいの複数回の抽出を楽しめます。95℃の湯で茶葉を手早く洗った後、1煎目を20秒抽出します。同じ温度の湯を使い、茶葉に湯を足しながら、抽出時間を毎回5秒ずつ延ばします（20-25-30…）。 約8煎楽しめます。西洋式で淹れる場合は、200mlのカップに茶葉3g（小さじ約2杯）と95℃の湯を入れ、2分間抽出することをおすすめします。飲みやすくするため茶液をこしてもよく、記載の抽出時間はあくまで目安ですので、お好みに合わせて調整してください。 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
プーアル生茶 Ancientは、樹齢30～40年以上の木から収穫されます。木を弱らせすぎないよう毎年収穫量が制限されるため、その茶葉は非常に貴重です。多くの専門家が、果実やお香の香りが長く口に残る、複雑な香りの幅を持つ、濃厚で包み込むような香りと黄金色の茶液を高く評価しています。このお茶は雲南省南部、勐海市周辺の山岳地帯に由来します。 テイスティング－外観と香り：プーアル生茶 Ancientには、緑、濃い茶色、ベージュのさまざまな色合いの、完全には開いていない茶葉が、上品な色の組み合わせで入っています。抽出すると、洋ナシの濃厚な果実香、お香の香り、芳香樹脂のニュアンスが広がります。茶液はオレンジがかった淡い金色で、なめらかで包み込むような口当たりです。生茶特有の、後味に残る軽い収れん味も心地よく感じられます。 工夫茶のテイスティングノート：1煎目は、百花蜜を思わせる甘さと熟した洋ナシの果実味があり、最後にほのかなお香の余韻が感じられます。2煎目ではお香の香りが強まり、軽い収れん味と繊細な革のニュアンスが現れます。3煎目では松材を思わせる、より木質な香りが引き立ちます。後味には、最初より甘さは控えめながら、洋ナシの果実味が残ります。 西洋式：最初の一口は非常に果実味豊かで、洋ナシの蜜やサルタナレーズンを思わせます。口当たりは柔らかく甘く、蜂蜜の香りがあります。その後、口中でお香とユーカリのニュアンスが現れ、非常に爽やかな感覚が残ります。収れん味はほとんどなく、長く続く甘い余韻には洋ナシと蜂蜜の香りが戻ります。 原産地：雲南省勐海－中国。 淹れ方：茶葉を最もよく味わうため、中国の伝統的な工夫茶で淹れることを強くおすすめします。150mlの蓋碗に茶葉5g（小さじ約3杯）を使うと、異なる味わいの複数回の抽出を楽しめます。95℃の湯で茶葉を手早く洗った後、1煎目を20秒抽出します。同じ温度の湯を使い、茶葉に湯を足しながら、抽出時間を毎回5秒ずつ延ばします（20-25-30…）。 約8煎楽しめます。西洋式で淹れる場合は、200mlのカップに茶葉3g（小さじ約2杯）と95℃の湯を入れ、2分間抽出することをおすすめします。飲みやすくするため茶液をこしてもよく、記載の抽出時間はあくまで目安ですので、お好みに合わせて調整してください。 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
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