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紅茶（黒茶）Dianhong Ancient Treesは、樹齢500～600年の古木から摘まれ、森の中で密生した茶葉を巧みに加工したものです。葉は赤や金色の芽がアクセントとなった褐色をしています。香りは穏やかに広がり、イチゴ、桃、桑の実のような果実の風味を感じさせます。一杯ごとに、陽光の降り注ぐ森を歩いているような感覚を呼び起こします。 このお茶は雲南省の西双版納、具体的には、長い茶栽培の歴史で知られる南糯山で収穫されました。 テイスティング・外観 Dianhong Ancient Treesの細長く繊細に巻かれた茶葉は、銅色の芽を含む褐色です。香りからはすでに桃やイチゴジャムのような甘く果実味のあるニュアンスが感じられます。抽出すると、桃の香りはカカオやバラのような、より温かく包み込む香りへと変化します。カップの中の琥珀色の水色は、香りに甘さと果実味があります。 テイスティングノート：GONG FU CHA Dianhong Ancient Treesを蓋碗で最初に抽出すると、非常に複雑でありながら完璧に調和したお茶であることが分かります。ひと口目の立ち上がりは柔らかく、カカオ、スパイスを帯びた木、ヒースの蜂蜜、ドッグローズの香りが感じられます。花の香りはその後、赤い果実（スグリ、ラズベリー）と桃の香りへと変化し、最後に桃の風味が戻ってきて、長く甘い余韻で締めくくられます。 2煎目、3煎目になると、花の香りに代わってカカオ、蜂蜜、桃が前面に出てきます。口当たりは甘く、丸みがあり、包み込むようで、渋みや苦みがありません。抽出を重ねるたびに驚きを与えてくれるお茶です。 西洋式 これは間違いなく、非常に複雑でありながら完璧に調和したお茶です。ひと口目の立ち上がりは柔らかく、カカオとヒースの蜂蜜の甘い香りが感じられます。これらの温かみのある香りは口の中で変化し、まず桃やライチの果実味、続いてバラやお香のような花の香りを明らかにします。余韻は長く甘く、最後にはっきりとした桃の風味が残ります。 ボディがしっかりしており、非常に包み込むようなベルベットのような口当たりで、苦みや渋みがなく、甘く果実味のある香りが特徴のお茶です。 原産地：南糯山－中国・雲南省 淹れ方 このお茶は、容量約150mlの蓋碗を使い、中国の伝統的な方法（Gong Fu Cha）で淹れることを強くおすすめします。この方法では、茶葉5gで複数回抽出でき、お茶の風味に含まれるさまざまなニュアンスを存分に楽しめます。 湯温を90℃にし、最初は20秒抽出します。その後も同じ湯温を保ちながら、同じ茶葉に湯を注ぎ、抽出時間を毎回5秒ずつ延ばしていきます（20－25－30…）。このお茶は6～8回ほど抽出できます。 より一般的な西洋式で淹れる場合は、200mlのカップに茶葉3g（小さじ約2杯）を入れ、90℃のお湯で3分間抽出することをおすすめします。より良いテイスティング体験のため、抽出時間が終わったらすぐに茶液をこしてください。 なお、ここでおすすめしている抽出時間は、好みに応じて少し調整し、風味の強さを変えることもできます。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
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紅茶（黒茶）Dianhong Ancient Treesは、樹齢500～600年の古木から摘まれ、森の中で密生した茶葉を巧みに加工したものです。葉は赤や金色の芽がアクセントとなった褐色をしています。香りは穏やかに広がり、イチゴ、桃、桑の実のような果実の風味を感じさせます。一杯ごとに、陽光の降り注ぐ森を歩いているような感覚を呼び起こします。 このお茶は雲南省の西双版納、具体的には、長い茶栽培の歴史で知られる南糯山で収穫されました。 テイスティング・外観 Dianhong Ancient Treesの細長く繊細に巻かれた茶葉は、銅色の芽を含む褐色です。香りからはすでに桃やイチゴジャムのような甘く果実味のあるニュアンスが感じられます。抽出すると、桃の香りはカカオやバラのような、より温かく包み込む香りへと変化します。カップの中の琥珀色の水色は、香りに甘さと果実味があります。 テイスティングノート：GONG FU CHA Dianhong Ancient Treesを蓋碗で最初に抽出すると、非常に複雑でありながら完璧に調和したお茶であることが分かります。ひと口目の立ち上がりは柔らかく、カカオ、スパイスを帯びた木、ヒースの蜂蜜、ドッグローズの香りが感じられます。花の香りはその後、赤い果実（スグリ、ラズベリー）と桃の香りへと変化し、最後に桃の風味が戻ってきて、長く甘い余韻で締めくくられます。 2煎目、3煎目になると、花の香りに代わってカカオ、蜂蜜、桃が前面に出てきます。口当たりは甘く、丸みがあり、包み込むようで、渋みや苦みがありません。抽出を重ねるたびに驚きを与えてくれるお茶です。 西洋式 これは間違いなく、非常に複雑でありながら完璧に調和したお茶です。ひと口目の立ち上がりは柔らかく、カカオとヒースの蜂蜜の甘い香りが感じられます。これらの温かみのある香りは口の中で変化し、まず桃やライチの果実味、続いてバラやお香のような花の香りを明らかにします。余韻は長く甘く、最後にはっきりとした桃の風味が残ります。 ボディがしっかりしており、非常に包み込むようなベルベットのような口当たりで、苦みや渋みがなく、甘く果実味のある香りが特徴のお茶です。 原産地：南糯山－中国・雲南省 淹れ方 このお茶は、容量約150mlの蓋碗を使い、中国の伝統的な方法（Gong Fu Cha）で淹れることを強くおすすめします。この方法では、茶葉5gで複数回抽出でき、お茶の風味に含まれるさまざまなニュアンスを存分に楽しめます。 湯温を90℃にし、最初は20秒抽出します。その後も同じ湯温を保ちながら、同じ茶葉に湯を注ぎ、抽出時間を毎回5秒ずつ延ばしていきます（20－25－30…）。このお茶は6～8回ほど抽出できます。 より一般的な西洋式で淹れる場合は、200mlのカップに茶葉3g（小さじ約2杯）を入れ、90℃のお湯で3分間抽出することをおすすめします。より良いテイスティング体験のため、抽出時間が終わったらすぐに茶液をこしてください。 なお、ここでおすすめしている抽出時間は、好みに応じて少し調整し、風味の強さを変えることもできます。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。
