
트러플을 곁들인 타야린은 피에몬테의 대표적인 첫 번째 요리로, 세련되고 우아하면서도 만들기 간단합니다. 피에몬테의 전통적인 파스타 형태이며 국물 없이 내거나 수프처럼 낼 수도 있습니다. Alba산 화이트 트러플을 곁들이면 독특한 향이 더해져 피에몬테 요리의 고전적인 가을 요리가 됩니다. Barolo와 함께 곁들이면 좋습니다. 오렌지빛 반사가 감도는 석류색을 띠며, 복합적이고 과일 향이 풍부하며 우아하고 강렬하고 향신료와 에테르 향이 납니다. 입안에서는 엄격하면서도 조화롭고 여운이 길며 바디감이 뛰어납니다.
플랫폼에서 판매되는 각 제품은 상품 페이지에 표시된 파트너 판매자가 등록하고 판매합니다. 플랫폼은 메타서치 및 마켓플레이스 역할을 하여 제품 탐색과 결제를 지원하지만, 실제 판매는 판매자가 진행하며 거래의 판매 주체가 됩니다.
배송은 파트너 판매자가 직접 관리합니다. 소포는 판매자의 창고 또는 판매자의 물류망에서 출발하여 배송업체에 인계됩니다. 이 모델을 통해 더 효율적인 배송이 가능하며, 실제 제품 재고를 보유한 판매자가 주문을 관리하도록 보장합니다.
상품 페이지에서 판매자 또는 생산자가 제공한 데이터, 즉 공식 라벨에 따른 원재료, 알레르기 유발 성분 및 영양 정보를 확인할 수 있습니다. 알레르기나 불내증이 있다면 구매 전에 상품 페이지를 꼼꼼히 확인하고, 구체적인 문의 사항은 판매자에게 연락하시기 바랍니다.
저희 플랫폼은 식품 분야의 Made in Italy 제품을 알리고 더 쉽게 이용할 수 있도록 하기 위해 만들어졌습니다. 식품 전자상거래 분야의 판매자 가운데 일관성 있는 상품 목록과 투명한 정보를 제공하는 판매자를 선정합니다. 각 제품은 확인 가능한 판매자와 완전한 정보가 담긴 상품 페이지에 연결되어 있습니다. 이곳에서 구매한다는 것이 곧 신뢰를 바탕으로 구매하는 일이 되기를 바랍니다.
배송 기간과 비용은 판매자와 목적지에 따라 달라집니다. 결제 전에 결제 단계에서 항상 최신 배송 예정일을 확인할 수 있습니다. 해외 배송의 경우 국가와 배송업체에 따라 기간이 달라질 수 있습니다.
나무판 위에 밀가루를 우물 모양으로 놓고 가운데에 구멍을 냅니다. 구멍에 달걀노른자와 물을 붓고 소금을 넣은 뒤 손으로 힘차게 반죽합니다.
반죽이 매끈하고 균일해지면 랩으로 싸서 냉장고에서 2시간 휴지시킵니다.
사용 30분 전에 반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 밀대로 밀거나 전용 파스타 제면기를 사용할 수 있습니다.
전통적인 피에몬테식 타야린은 반죽을 매우 얇게 밀고 천사의 머리카락처럼 가늘게 썰어야 합니다.
타야린이 완성되면 끓는 물에 빠르게 삶습니다. 너무 익지 않도록 주의하고, 팬에서 버터, Parmigiano Reggiano, 면수를 약간 넣어 섞습니다.
접시에 담고 위에 화이트 트러플을 갈아 올립니다.
Barolo
Italia, Piemonte
| 에너지 (kcal) | 348 |
| 탄수화물 (g) | 28.54 |
| 당류 (g) | 1 |
| 지방 (g) | 20.3 |
| 포화지방 (g) | 8.81 |
| 단백질 (g) | 13.33 |
| 식이섬유 (g) | 0.82 |
| 소금 (g) | 0.1 |