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  1. 오븐에 구운 토끼고기
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    오븐에 구운 토끼고기

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    난이도
    쉬움
    준비
    10분
    조리
    50분
    원산지
    이탈리아, Lazio
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    오븐에 구운 토끼고기는 가족과 함께하는 일요일 점심에 내기 좋은 훌륭한 두 번째 요리입니다! Grignolino와 함께 곁들이면 좋습니다. 밝고 선명한 루비색을 띠며 처음에는 후추와 작은 붉은 과일의 향신료 향이 나고, 잔 안에서 더 부드럽고 풍성해지며 달콤한 과일 향으로 발전합니다. 풍부하고 강렬하며 여운이 좋고, Grignolino 특유의 가벼운 타닌이 은은하게 느껴집니다.

    재료

    인분
    • 토끼고기 조각1.2 kg
    • 로즈마리 가지4 단위
    • 고운 소금적당량
    • 후추적당량
    • 채소 육수150 g
    • 감자800 g
    • 적양파120 g
    • 타임 가지4 단위
    • 화이트 와인40 g
    • 마늘1 단위
    • 월계수 잎1 단위
    • 엑스트라 버진 올리브 오일70 g

    영양 정보

    705 kcal 1회 제공량당 · 573 g

    영양 정보

    705 kcal 1회 제공량당 · 573 g
    평균값1회 제공량당573 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지2,948 kJ705 kcal515 kJ123 kcal
    지방31.03 g5.42 g
    이 중 포화 지방산7.79 g1.36 g
    탄수화물40.93 g7.15 g
    이 중 당류4.18 g0.73 g
    식이섬유4.47 g0.78 g
    단백질64.46 g11.26 g
    소금0.23 g0.04 g

    1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질11.26 g · 37%
    • 탄수화물7.15 g · 23%
    • 지방5.42 g · 40%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    검출된 알레르겐 없음

    알레르기 유발 물질 및 분석

    검출된 알레르겐 없음

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음

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    견과류
    검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    가지과
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함

    준비

    1. 1

      전체 10단계 중 1단계: 채소 육수를 준비하거나 같은 양의 따뜻한 물을 사용합니다.

    2. 2

      전체 10단계 중 2단계: 로즈마리를 다져 절반을 기름 40g과 마늘 한 쪽을 넣은 팬에 옮깁니다.

    3. 3

      전체 10단계 중 3단계: 월계수 잎을 넣고 약한 불에서 2~3분간 향을 냅니다.

    4. 4

      전체 10단계 중 4단계: 불을 높이고 토끼고기 조각을 넣어 양면을 각각 3~4분간 노릇하게 굽습니다. 소금과 후추로 간합니다.

    5. 5

      전체 10단계 중 5단계: 화이트 와인을 부어 알코올을 날린 뒤 육수 한 국자를 넣고 약한 불에서 5~6분간 조리합니다.

    6. 6

      전체 10단계 중 6단계: 감자 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고 양파도 썹니다.

    7. 7

      전체 10단계 중 7단계: 볼에 감자와 양파를 넣고 로즈마리, 타임, 소금, 후추, 기름 20g과 섞습니다.

    8. 8

      전체 10단계 중 8단계: 기름 10g을 두른 오븐용 팬에 감자와 양파를 펼치고 토끼고기 조각과 남은 육수를 넣습니다.

    9. 9

      전체 10단계 중 9단계: 200°C로 예열한 일반 오븐에서 40분간 굽습니다.

    10. 10

      전체 10단계 중 10단계: 오븐에 구운 토끼고기를 뜨거울 때 냅니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

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      € 12.00

    보관
    오븐에 구운 토끼고기는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 1일 보관할 수 있습니다. 냉동은 권장하지 않습니다.
    추가 정보
    1인분당 753칼로리입니다. 더 강한 풍미를 원하면 카레나 파프리카 같은 향신료를 추가합니다.

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