재료
- 짧은 파스타
360 g360 g - 모차렐라
200 g200 g - 베샤멜 소스
300 g300 g - Parmigiano reggiano
75 g75 g - 소금적당량
구매 가능한 제품
유당 제거 물소 우유 모차렐라 Costanzo (250g / 1개)
1 상품1 상품 € 5.63
준비
- 9단계 중 1단계
아직 베샤멜 소스를 준비하지 않았다면 먼저 만듭니다. 작은 냄비에 버터 30g과 밀가루 30g을 넣고 노릇하고 갈색이 될 때까지 녹이며 볶습니다. 우유 300ml를 조금씩 부으면서 손 거품기로 저어 덩어리가 생기지 않게 합니다. 약 5분간 익힙니다.
- 9단계 중 2단계
모차렐라를 깍둑썰기합니다.
- 9단계 중 3단계
물을 약간의 소금과 함께 냄비에 넣고 끓인 뒤 파스타를 익힙니다.
- 9단계 중 4단계
파스타가 아직 약간 알 덴테일 때 물기를 빼고 큰 그릇에 담습니다.
- 9단계 중 5단계
파스타에 베샤멜 소스, 간 Parmigiano Reggiano의 절반, 모차렐라 조각을 넣고 잘 섞습니다.
- 9단계 중 6단계
모두 오븐용 그릇에 붓고 고르게 펼칩니다.
- 9단계 중 7단계
남은 간 Parmigiano Reggiano를 표면에 뿌립니다.
- 9단계 중 8단계
예열한 컨벡션 오븐에서 180~200°C로 약 25~30분간 굽습니다.
- 9단계 중 9단계
오븐에서 꺼내 뜨겁게 serv합니다.
일반 정보
보관 방법
모차렐라를 넣은 오븐 파스타는 냉장고에서 2~3일간 보관할 수 있습니다. 냉동 보관도 가능합니다.
추가 정보
원하는 만큼 모차렐라의 양을 늘리거나 훈연 스카모르차를 추가할 수 있습니다. 경제적이고 활용도가 높은 레시피입니다.
원산지
Italia, Campania
분석
주의
다량 영양소 (100 gr)
| 에너지 (kcal) | 262.22 |
| 탄수화물 (g) | 31.25 |
| 당류 (g) | 2.7 |
| 지방 (g) | 9.55 |
| 포화지방 (g) | 4 |
| 단백질 (g) | 12.66 |
| 식이섬유 (g) | 1.14 |
| 소금 (g) | 0.17 |
- 단백질12.66g · 19%
- 탄수화물31.25g · 48%
- 지방9.55g · 33%
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