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피자이올라식 치킨

피자이올라식 치킨

@mini-caseificio-costanzo

피자이올라식 치킨은 전통적인 피자이올라식 고기를 부드러운 닭가슴살, 토마토 퓌레, 케이퍼, 늘어나는 모차렐라로 더욱 크리미하고 촉촉하게 만든 요리다. 쉽고 빠르게 만들 수 있어 온 가족이 좋아하는 맛있는 메인 요리다.

난이도: 쉬움
조리: 20분
준비: 30분
국가: Italia

재료

인분 수
  • 닭가슴살640 g
  • 식초에 절인 케이퍼20 g
  • 토마토 퓌레450 ml
  • 모차렐라
    모차렐라180 g
  • 마늘(한 쪽)1 단위
  • 바질(잎)6 나뭇잎
  • 오레가노적당량
  • 고운 소금적당량
  • 흑후추적당량
  • 엑스트라 버진 올리브유적당량

구매 가능한 제품

  • 무유당 물소 우유 Mozzarella Costanzo (150g / 4개)

    무유당 물소 우유 Mozzarella Costanzo (150g / 4개)

    1 상품
    € 13.50
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준비

  1. 11단계 중 1단계

    닭가슴살에서 가운데 뼈와 과도한 지방을 제거한 뒤 4장의 얇은 조각으로 자른다.

  2. 11단계 중 2단계

    모차렐라를 썰어 체에 담고 물기를 빼 여분의 유청을 제거한다.

  3. 11단계 중 3단계

    마늘 한 쪽을 으깨고 논스틱 팬에 올리브유를 약간 두른 뒤 볶는다.

  4. 11단계 중 4단계

    센 불에서 닭가슴살을 한 면당 약 3분씩 노릇하게 굽는다. 마늘을 꺼내고 소금과 후추로 간한다.

  5. 11단계 중 5단계

    닭가슴살을 팬에서 꺼내 따로 둔다.

  6. 11단계 중 6단계

    같은 팬에 케이퍼와 토마토 퓌레를 넣고 소스를 약 5분간 끓인다.

  7. 11단계 중 7단계

    닭가슴살을 소스가 있는 팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮어 약 10분간 익힌다.

  8. 11단계 중 8단계

    익힌 뒤 바질 잎을 손으로 잘게 찢어 닭가슴살 위에 올린다.

  9. 11단계 중 9단계

    닭가슴살 위에 모차렐라 조각을 올리고 오레가노를 뿌린 다음 뚜껑을 덮는다. 약한 불에서 모차렐라가 부드러워지고 녹을 때까지 몇 분간 익힌다.

  10. 11단계 중 10단계

    피자이올라식 닭가슴살을 따뜻하게 낸다.

  11. 11단계 중 11단계

    팁: 닭고기 조각이 너무 두꺼우면 고기망치로 얇게 편다. 조리 중 물이 너무 많이 나오지 않도록 모차렐라의 물기를 충분히 뺀다.

추천 사항

  • 논스틱 팬

  • 체

  • 고기망치(선택 사항)

일반 정보

보관 방법

즉시 먹는다. 냉장 보관 시 최대 2일이며, 해동하지 않은 신선한 재료로 만들었다면 냉동할 수 있다.

원산지

Italia

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)98.5
탄수화물 (g)2.28
당류 (g)1.61
지방 (g)3.46
포화지방 (g)1.72
단백질 (g)14
식이섬유 (g)0.46
소금 (g)0.21
  • 단백질
    14g · 58%
  • 탄수화물
    2.28g · 9%
  • 지방
    3.46g · 32%

자주 묻는 질문