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피자이올라식 치킨은 전통적인 피자이올라식 고기를 부드러운 닭가슴살, 토마토 퓌레, 케이퍼, 늘어나는 모차렐라로 더욱 크리미하고 촉촉하게 만든 요리다. 쉽고 빠르게 만들 수 있어 온 가족이 좋아하는 맛있는 메인 요리다.
전체 11단계 중 1단계: 닭가슴살에서 가운데 뼈와 과도한 지방을 제거한 뒤 4장의 얇은 조각으로 자른다.
전체 11단계 중 2단계: 모차렐라를 썰어 체에 담고 물기를 빼 여분의 유청을 제거한다.
전체 11단계 중 3단계: 마늘 한 쪽을 으깨고 논스틱 팬에 올리브유를 약간 두른 뒤 볶는다.
전체 11단계 중 4단계: 센 불에서 닭가슴살을 한 면당 약 3분씩 노릇하게 굽는다. 마늘을 꺼내고 소금과 후추로 간한다.
전체 11단계 중 5단계: 닭가슴살을 팬에서 꺼내 따로 둔다.
전체 11단계 중 6단계: 같은 팬에 케이퍼와 토마토 퓌레를 넣고 소스를 약 5분간 끓인다.
전체 11단계 중 7단계: 닭가슴살을 소스가 있는 팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮어 약 10분간 익힌다.

| 평균값 | 1회 제공량당336 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,384 kJ331 kcal | 412 kJ98 kcal |
| 지방 | 11.65 g | 3.47 g |
| 이 중 포화 지방산 | 5.81 g | 1.73 g |
| 탄수화물 | 7.69 g | 2.29 g |
| 이 중 당류 | 5.44 g | 1.62 g |
| 식이섬유 | 1.51 g | 0.45 g |
| 단백질 | 47.01 g | 14 g |
| 소금 | 0.74 g | 0.22 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@emporion.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
전체 11단계 중 8단계: 익힌 뒤 바질 잎을 손으로 잘게 찢어 닭가슴살 위에 올린다.
전체 11단계 중 9단계: 닭가슴살 위에 모차렐라 조각을 올리고 오레가노를 뿌린 다음 뚜껑을 덮는다. 약한 불에서 모차렐라가 부드러워지고 녹을 때까지 몇 분간 익힌다.
전체 11단계 중 10단계: 피자이올라식 닭가슴살을 따뜻하게 낸다.
전체 11단계 중 11단계: 팁: 닭고기 조각이 너무 두꺼우면 고기망치로 얇게 편다. 조리 중 물이 너무 많이 나오지 않도록 모차렐라의 물기를 충분히 뺀다.