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맥주 홍합

맥주 홍합

의 레시피

난이도
쉬움
준비
15분
조리
15분
원산지
알제리

설명

화이트 맥주 홍합은 작지만 미식 전통이 풍부한 벨기에의 대표 요리입니다. 여러 요리에 자주 사용되는 벨기에 맥주는 전 세계적으로 유명하며, 거리 곳곳에서 볼 수 있고 세계 최고라고도 하는 감자튀김 역시 유명합니다.

재료

인분
  • 홍합2 kg
  • 셀러리 줄기2 단위
  • 큰 흰 양파1 단위
  • 라임1 단위
  • 벨기에 화이트 맥주330 ml
  • 버터50 g
  • 후추적당량

영양 정보

영양 정보

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 우유 및 유제품, 셀러리 및 연체동물

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글루텐, 우유 및 유제품, 셀러리 및 연체동물
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    준비

    1. 1

      전체 6단계 중 1단계: 홍합의 수염을 제거하고 깨진 홍합은 버려 손질합니다. 흐르는 물에 씻습니다.

    2. 2

      전체 6단계 중 2단계: 셀러리를 ½cm 두께로 썹니다. 라임 껍질을 벗겨 가늘게 채 썰고, 즙을 내어 둡니다.

    3. 3

      전체 6단계 중 3단계: 양파를 반으로 자른 뒤 2~3mm 두께로 썹니다. 큰 냄비에 버터를 녹이고 셀러리, 라임 껍질, 양파를 넣습니다.

    4. 4

      전체 6단계 중 4단계: 채소가 부드러워질 때까지 익힌 뒤 라임즙과 맥주를 넣습니다. 몇 분간 조리합니다.

    5. 5

      전체 6단계 중 5단계: 간 후추와 홍합을 넣습니다. 조개가 완전히 열릴 때까지 센 불에서 익힙니다.

    6. 6

      전체 6단계 중 6단계: 감자튀김과 함께 즉시 제공합니다.

    보조 요리
    BIRRIFICIO DEL DUCATO
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 우유 및 유제품, 셀러리 및 연체동물

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출됨
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출됨

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값100 g당
    에너지319 kJ76 kcal
    지방3.1 g
    이 중 포화 지방산1.12 g
    탄수화물3.51 g
    이 중 당류1.18 g
    식이섬유0.47 g
    단백질7.92 g
    소금0.21 g
    • 단백질7.92 g · 43%
    • 탄수화물3.51 g · 19%
    • 지방3.1 g · 38%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

    추천 사항
    • 잔
    추가 정보
    감자튀김과 함께 자주 제공되는 벨기에의 대표 요리입니다.

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