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밤 마멀레이드는 통통한 큰 밤, 회향 씨, 설탕, 소금, 바닐라, 코냑으로 만드는 맛있는 달콤한 요리입니다. 그 기원은 이탈리아의 오랜 전통 요리법으로 거슬러 올라가며, 미각을 진정으로 즐겁게 합니다. 부드러운 질감과 진한 풍미 덕분에 치즈, 디저트, 구운 빵과 함께 먹기에 완벽합니다. 밤 마멀레이드는 달콤한 가을의 걸작으로, 선선한 겨울날 즐기기에 이상적입니다.

| 평균값 | 1회 제공량당260 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,919 kJ459 kcal | 738 kJ176 kcal |
| 지방 | 4.45 g | 1.71 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.75 g | 0.29 g |
| 탄수화물 | 92.14 g | 35.44 g |
| 이 중 당류 | 22.62 g | 8.7 g |
| 식이섬유 | 12.25 g | 4.71 g |
| 단백질 | 7.44 g | 2.86 g |
| 소금 | 0.03 g | 0.01 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
회색: 검출되지 않음
요약: 비건 여부 확인 필요 · 니켈 확인 필요
전체 6단계 중 1단계: 밤을 회향 씨와 소금을 넣은 찬물에 담급니다
전체 6단계 중 2단계: 약 40분간 삶은 다음 익으면 껍질과 속껍질을 벗기고 으깨는 기구에 곱게 갈아 줍니다
전체 6단계 중 3단계: 냄비에 준비한 밤 퓌레와 같은 양의 설탕을 넣고 바닐라 스틱과 물 1컵을 더합니다
전체 6단계 중 4단계: 약한 불에서 1시간 정도 계속 저어 가며 원하는 농도가 될 때까지 익힙니다
전체 6단계 중 5단계: 불을 끄고 바닐라를 제거한 다음 코냑을 섞습니다
전체 6단계 중 6단계: 마멀레이드를 병에 담고 1개월 후에 먹습니다




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