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의 레시피
바르바쥐아이는 호박, 리코타 치즈, 쌀, 그리고 간 그라나 치즈가 들어간 맛있는 튀김 라비올리입니다. 포근한 맛이 매력적인 이 요리는 리구리아 요리의 대표 음식입니다. 그 기원은 15세기로 거슬러 올라가며, 오늘날에도 모두가 사랑하는 별미로 남아 있습니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 7단계 중 1단계: 끓는 소금물에 호박을 익히고, 따로 쌀을 익힌다.
전체 7단계 중 2단계: 갈아놓은 호박과 쌀을 그라나 치즈와 리코타 치즈와 섞는다.
전체 7단계 중 3단계: 소금과 후추로 간한다.
전체 7단계 중 4단계: 밀가루에 미지근한 물, 올리브 오일 한 줄기, 소금 한 꼬집을 넣어 반죽한다.
전체 7단계 중 5단계: 반죽을 얇게 밀어 정사각형으로 자른 뒤 앞서 만든 속을 채운다.
전체 7단계 중 6단계: 삼각형으로 접어 끓는 식물성 기름에 튀긴다.
전체 7단계 중 7단계: 바르바쥐아이는 올리브 오일, 소금, 후추로 버무린 발레리아나 샐러드와 함께 낸다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 땅콩 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당200 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,738 kJ416 kcal | 869 kJ208 kcal |
| 지방 | 11.76 g | 5.88 g |
| 이 중 포화 지방산 | 7.16 g | 3.58 g |
| 탄수화물 | 60.78 g | 30.39 g |
| 이 중 당류 | 4.18 g | 2.09 g |
| 식이섬유 | 1.78 g | 0.89 g |
| 단백질 | 19.78 g | 9.89 g |
| 소금 | 0.44 g | 0.22 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
