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Emporion
5.0
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바리식 칼초네

바리식 칼초네

의 레시피

난이도
보통
준비
30분
조리
20분
원산지
이탈리아, Puglia

설명

바리식 칼초네는 풀리아의 바리에서 유래한 전통 칼초네의 변형입니다. 반달 모양과 잘 익은 토마토, 소금에 절인 리코타 치즈, 검은 올리브, 양파로 만든 풍미 있는 속이 특징인 풀리아 전통 요리입니다. 신선하고 자연스러운 재료 덕분에 한입마다 지중해의 풍미가 폭발합니다. 몇 가지 기본 재료만 있으면 간단히 만들 수 있지만 완성된 맛은 irresistible합니다. 이 풀리아 별미의 진정한 맛에 매료되어 보세요.

재료

인분
  • 밀가루500 g
  • 맥주 효모25 g
  • 잘 익은 토마토400 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.30
  • 소금에 절인 리코타 치즈150 g
  • 검은 올리브100 g
  • 양파적당량
  • 올리브유1 유리
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €6.50
  • 소금적당량
  • 후추적당량

영양 정보

596 kcal 1회 제공량당 · 294 g

영양 정보

596 kcal 1회 제공량당 · 294 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

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    준비

    1. 1

      전체 6단계 중 1단계: 작업대에 밀가루를 붓고, 소량의 미지근한 물에 녹인 이스트와 소금 한 꼬집, 넉넉한 반 컵의 올리브유를 넣어 반죽합니다

    2. 2

      전체 6단계 중 2단계: 반죽을 치댄 뒤 행주로 덮고 60분 동안 발효시킵니다

    3. 3

      전체 6단계 중 3단계: 냄비에 올리브유 반 컵을 두르고 얇게 썬 양파를 숨이 죽을 때까지 볶은 다음 껍질을 벗겨 다진 토마토를 넣습니다

    4. 4

      전체 6단계 중 4단계: 소금과 후추, 씨를 빼고 잘게 썬 올리브를 넣습니다

    5. 5

      전체 6단계 중 5단계: 소스를 졸입니다. 반죽을 밀어 원형으로 자릅니다. 속을 채우고 반달 모양으로 접습니다. 넉넉한 기름에 튀깁니다

    6. 6

      전체 6단계 중 6단계: 노릇하게 튀겨지면 키친타월에 건져 기름을 뺍니다

    발효식품
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    우유 · 가지과 · 토마토
    평균값1회 제공량당294 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지2,495 kJ596 kcal849 kJ203 kcal
    지방15.63 g5.32 g
    이 중 포화 지방산6.26 g2.13 g
    탄수화물93.65 g31.88 g
    이 중 당류6.08 g2.07 g
    식이섬유4.67 g1.59 g
    단백질23.41 g7.97 g
    소금1.15 g0.39 g
    • 단백질7.97 g · 15%
    • 탄수화물31.88 g · 62%
    • 지방5.32 g · 23%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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      € 13.90

    • 오븐용 베이킹 팬
    • 볼
    • 컵
    보관
    냉장고에 최대 3일간 보관합니다
    추가 정보
    바리식 칼초네는 특히 바리에서 즐겨 먹는 풀리아 요리의 대표적인 특산물입니다. 반달 모양이며 잘 익은 토마토, 소금에 절인 리코타 치즈, 검은 올리브, 양파 등으로 속을 채웁니다. 맛이 풍부하고 감칠맛이 있어 따뜻하게 먹기에 좋습니다.
    • 반품 정책 보기
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