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볶은 브로콜리 라베는 풀리아 요리의 대표적인 곁들임이다. 준비하기 간단하면서 독특하고 향긋한 맛을 낸다. 고기나 생선구이와 함께 내기에 좋다.
| 평균값 | 1회 제공량당341 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,056 kJ252 kcal | 310 kJ74 kcal |
| 지방 | 14.41 g | 4.23 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.79 g | 0.82 g |
| 탄수화물 | 9.06 g | 2.66 g |
| 이 중 당류 | 8.45 g | 2.48 g |
| 식이섬유 | 6.41 g | 1.88 g |
| 단백질 | 19.29 g | 5.66 g |
| 소금 | 0.14 g | 0.04 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 4단계 중 1단계: 브로콜리 라베에서 질긴 줄기와 상한 잎을 제거하고 부드러운 잎과 꽃봉오리만 남긴 다음 흐르는 물에 잘 씻는다.
전체 4단계 중 2단계: 큰 팬에 엑스트라 버진 올리브유를 붓고 으깬 마늘, 고추, 멸치 필레를 넣어 약한 불에서 2분 정도 멸치가 녹도록 한다.
전체 4단계 중 3단계: 아직 약간 젖어 있는 브로콜리 라베를 넣고 소금으로 간한 다음 즉시 뚜껑을 덮어 중간 불에서 약 5분간 숨을 죽인다.
전체 4단계 중 4단계: 뚜껑을 열고 잘 섞어 맛이 배게 한 뒤 센 불에서 8~10분 더 익힌다. 물기가 증발하여 부드럽고 맛이 잘 배면 따뜻하게 또는 실온에서 제공한다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 생선
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
€ 49.80
