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의 레시피
Cevapcici는 발칸 요리의 대표적인 고기 완자이다. 다진 쇠고기와 돼지고기를 섞고 양파, 소금, 후추로 양념해 만든다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해질 때까지 구우며, 세르비아에서 유래했지만 크로아티아, 보스니아 헤르체고비나 및 옛 유고슬라비아의 여러 나라에서도 매우 인기 있는 요리이다.


1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 5단계 중 1단계: 양파를 다지고 고기, 약간의 후추와 소금을 넣어 재료를 섞은 다음, 혼합물을 퓌레가 될 때까지 믹서에 간다.
전체 5단계 중 2단계: 손을 적신 뒤 약 8cm 길이의 길쭉한 미트볼을 만든다.
전체 5단계 중 3단계: 철판을 달군 뒤 뜨거워지면 기름을 바른 미트볼을 올려 굽는다. 겉면이 거의 탈 정도로 구워야 한다.
전체 5단계 중 4단계: 잘게 다진 양파와 함께 또는 피망 소스를 곁들여 낸다.
전체 5단계 중 5단계: 일부 변형 요리에서는 당나귀 고기, 분말 커민과 마늘도 사용한다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함
회색: 검출되지 않음
| 평균값 | 1회 제공량당150 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,625 kJ389 kcal | 1,084 kJ259 kcal |
| 지방 | 28.13 g | 18.75 g |
| 이 중 포화 지방산 | 10.52 g | 7.01 g |
| 단백질 | 32.4 g | 21.6 g |
| 소금 | 0.09 g | 0.06 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.



