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감자를 곁들인 소고기 찜은 롬바르디아의 대표적인 맛있는 겨울철 두 번째 요리입니다. 소고기를 레드 와인, 향료와 향신료를 섞은 양념에 몇 시간 재운 뒤 부드럽고 육즙이 풍부해질 때까지 천천히 졸입니다. 고기와 함께 익힌 감자는 찜의 풍미를 모두 흡수합니다. 풍부한 맛과 향을 지닌 요리로, 추운 겨울 저녁에 즐기기에 완벽합니다.
| 평균값 | 1회 제공량당410 g · 1개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,506 kJ360 kcal | 367 kJ88 kcal |
| 지방 | 120.05 g | 29.28 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.12 g | 0.03 g |
| 탄수화물 | 20.25 g | 4.94 g |
| 이 중 당류 | 7.67 g | 1.87 g |
| 식이섬유 | 3.57 g | 0.87 g |
| 단백질 | 139.07 g | 33.92 g |
| 소금 | 0.04 g | 0.01 g |
1인분: 재료의 중량을 1인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함
전체 4단계 중 1단계: 엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 두른 팬에 다진 셀러리, 당근, 양파를 볶습니다.
전체 4단계 중 2단계: 고기를 넣고 갈색이 나도록 굽습니다.
전체 4단계 중 3단계: 소금과 후추로 간하고 껍질을 벗긴 토마토를 넣은 다음 용기를 닫고 약 2시간 동안 조리합니다.
전체 4단계 중 4단계: 껍질을 벗겨 큼직한 주사위 모양으로 썬 감자를 넣고 60분 더 조리합니다.
에서 계산됨
€ 49.80
€ 13.90
