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Emporion
5.0
23개의 리뷰 · Google Maps

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    구겔후프

    Emporion의 레시피

    난이도
    보통
    준비
    30분
    조리
    40분
    원산지
    오스트리아
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    구겔후프는 레몬과 넛맥으로 향을 낸 발효 반죽을 기본으로 만든 부드럽고 향기로운 링 모양 케이크입니다. 이 특징적인 모양의 디저트는 달콤한 아침식사나 티타임에 곁들이기에 완벽합니다.

    재료

    인분
    • 밀가루500 g
    • 이스트40 g
    • 우유12 cl
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €5.60
    • 버터180 g
    • 설탕120 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €6.20
    • 소금적당량
    • 넛맥1 창살
    • 레몬 껍질 간 것적당량
    • 달걀노른자적당량
    • 전란적당량
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €2.90
    • 건포도100 g
    • 럼2 cl
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €75.40
    • 껍질을 벗긴 아몬드적당량

    영양 정보

    244 kcal 1회 제공량당 · 68 g

    영양 정보

    244 kcal 1회 제공량당 · 68 g
    평균값1회 제공량당68 g · 16개 중 1개100 g당
    에너지1,021 kJ244 kcal1,499 kJ358 kcal
    지방9.89 g14.52 g
    이 중 포화 지방산5.7 g8.36 g
    탄수화물35.56 g52.2 g
    이 중 당류13.58 g19.94 g
    식이섬유1.19 g1.74 g
    단백질4.26 g6.26 g
    소금0.01 g0.01 g

    1인분: 재료의 중량을 16인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질6.26 g · 7%
    • 탄수화물52.2 g · 57%
    • 지방14.52 g · 36%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 견과류

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 견과류

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품

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    검출됨
  • 8견과류검출됨
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 견과류

    준비

    1. 1

      전체 9단계 중 1단계: 표기된 분량은 지름 22cm의 특수 틀 1개 분량이다

    2. 2

      전체 9단계 중 2단계: 밀가루를 체에 내려 볼에 담고 가운데를 둥글게 파서 부순 이스트를 넣는다

    3. 3

      전체 9단계 중 3단계: 미지근한 우유로 이스트를 녹인 뒤 약간의 밀가루를 섞어 15분간 발효시킨다

    4. 4

      전체 9단계 중 4단계: 지정된 시간이 지나면 부풀린 반죽에 남은 밀가루와 달걀, 향료와 함께 거품 낸 버터를 넣고 반죽한다

    5. 5

      전체 9단계 중 5단계: 반죽을 20~25분간 다시 발효시킨 뒤, 럼에 담갔다가 물기를 뺀 건포도를 섞는다

    6. 6

      전체 9단계 중 6단계: 반죽을 다시 발효시킨 후, 바닥에 아몬드를 깐 버터칠하고 빵가루를 뿌린 구겔후프 틀에 옮긴다

    7. 7

      전체 9단계 중 7단계: 반죽이 틀 안에서 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킨 뒤, 200도로 예열한 오븐에서 45분간 굽는다

    8. 8

      전체 9단계 중 8단계: 이 시간 동안 케이크를 확인하고 표면이 너무 빨리 어두워지면 여러 번 접은 유산지로 덮는다

    9. 9

      전체 9단계 중 9단계: 마지막으로 구겔후프를 식힌 뒤 서빙 접시에 뒤집어 올리고 슈가파우더를 뿌린다

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨
    • 안전한 결제
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    팁 및 보관

    추천 사항
    • 구겔후프 틀
    보관
    구겔후프는 밀폐 용기에 담아 실온에서 며칠간 보관한다.
    추가 정보
    구겔후프는 오스트리아와 독일의 전통 디저트로, 일반적으로 아몬드와 건포도를 넣어 만듭니다.
    • 반품 정책 보기
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