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구겔후프는 레몬과 넛맥으로 향을 낸 발효 반죽을 기본으로 만든 부드럽고 향기로운 링 모양 케이크입니다. 이 특징적인 모양의 디저트는 달콤한 아침식사나 티타임에 곁들이기에 완벽합니다.




| 평균값 | 1회 제공량당68 g · 16개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,021 kJ244 kcal | 1,499 kJ358 kcal |
| 지방 | 9.89 g | 14.52 g |
| 이 중 포화 지방산 | 5.7 g | 8.36 g |
| 탄수화물 | 35.56 g | 52.2 g |
| 이 중 당류 | 13.58 g | 19.94 g |
| 식이섬유 | 1.19 g | 1.74 g |
| 단백질 | 4.26 g | 6.26 g |
| 소금 | 0.01 g | 0.01 g |
1인분: 재료의 중량을 16인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.



회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 견과류
전체 9단계 중 1단계: 표기된 분량은 지름 22cm의 특수 틀 1개 분량이다
전체 9단계 중 2단계: 밀가루를 체에 내려 볼에 담고 가운데를 둥글게 파서 부순 이스트를 넣는다
전체 9단계 중 3단계: 미지근한 우유로 이스트를 녹인 뒤 약간의 밀가루를 섞어 15분간 발효시킨다
전체 9단계 중 4단계: 지정된 시간이 지나면 부풀린 반죽에 남은 밀가루와 달걀, 향료와 함께 거품 낸 버터를 넣고 반죽한다
전체 9단계 중 5단계: 반죽을 20~25분간 다시 발효시킨 뒤, 럼에 담갔다가 물기를 뺀 건포도를 섞는다
전체 9단계 중 6단계: 반죽을 다시 발효시킨 후, 바닥에 아몬드를 깐 버터칠하고 빵가루를 뿌린 구겔후프 틀에 옮긴다
전체 9단계 중 7단계: 반죽이 틀 안에서 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킨 뒤, 200도로 예열한 오븐에서 45분간 굽는다
전체 9단계 중 8단계: 이 시간 동안 케이크를 확인하고 표면이 너무 빨리 어두워지면 여러 번 접은 유산지로 덮는다
전체 9단계 중 9단계: 마지막으로 구겔후프를 식힌 뒤 서빙 접시에 뒤집어 올리고 슈가파우더를 뿌린다



