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Emporion
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구운 거위

구운 거위

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난이도
보통
준비
30분
조리
120분
원산지
이탈리아, Veneto

설명

구운 거위는 베네토주의 크리스마스 시기에 즐겨 먹는 전통 요리입니다. 정성스럽게 준비한 거위를 드라이 화이트 와인과 향신료로 만든 맛있는 양념과 함께 조리해 독특한 풍미를 냅니다. 얇게 썬 적양배추와 함께 내는 이 요리는 온 가족이 즐길 수 있는 진미입니다.

재료

인분
  • 버터100 g
  • 라르도50 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €9.50
  • 1000g 거위1,000 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €8.10
  • 소금적당량
  • 후추적당량
  • 브랜디1 유리잔
  • 드라이 화이트 와인1 유리
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €9.90
  • 곁들임용:

  • 호박800 g
  • 소금적당량
  • 당근

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    준비

    1. 1

      전체 5단계 중 1단계: 버터 100g과 라르도 50g에 소금과 후추로 안팎을 간하고 묶은 중량 1000g의 거위를 노릇하게 굽습니다.

    2. 2

      전체 5단계 중 2단계: 브랜디 작은 잔 1잔과 드라이 화이트 와인 1잔을 부어 알코올을 날린 다음 불을 최저로 낮추고 뚜껑을 덮습니다.

    3. 3

      전체 5단계 중 3단계: 거위를 1시간 동안 익히며 뒤집고 조리 국물을 끼얹습니다.

    4. 4

      전체 5단계 중 4단계: 냄비에서 거위를 꺼내 잘라 따뜻하게 둡니다.

    5. 5

      전체 5단계 중 5단계: 조리 국물에 얇게 썬 적양배추 800g을 넣고 푹 익힌 뒤 소금 간을 맞춰 거위와 함께 제공합니다.

    보조 요리
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 확인 필요
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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    • 도마
    보관
    남은 음식은 냉장고에 최대 3일간 보관합니다.
    추가 정보
    베네토주의 전통적인 크리스마스 요리입니다.
    • 반품 정책 보기
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