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구운 꿩은 버터와 판체타로 구운 꿩을 사용한 맛있는 요리입니다. 풍부하고 감칠맛 나는 메인 요리로, 특별한 날이나 친구들과의 우아한 저녁 식사에 즐기기 좋습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당284 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,308 kJ552 kcal | 812 kJ194 kcal |
| 지방 | 31.47 g | 11.07 g |
| 이 중 포화 지방산 | 11.6 g | 4.08 g |
| 탄수화물 | 0.6 g | 0.21 g |
| 이 중 당류 | 0.6 g | 0.21 g |
| 식이섬유 | 0.11 g | 0.04 g |
| 단백질 | 62.31 g | 21.92 g |
| 소금 | 0.2 g | 0.07 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨전체 6단계 중 1단계: 꿩을 손질하되 간은 따로 떼어 둡니다. 씻어 물기를 잘 빼고, 배 속에 로즈마리 가지와 통마늘 한 쪽을 넣은 다음 판체타 조각으로 감싸 묶습니다.
전체 6단계 중 2단계: 오븐용 타원형 팬에 버터와 오일 몇 숟가락을 녹이고 꿩을 올립니다. 소금과 후추로 간한 뒤 불에서 먼저 굽고, 모든 면이 고르게 노릇해지도록 가끔 뒤집습니다.
전체 6단계 중 3단계: 잘 노릇해진 꿩을 이미 달군 오븐에 넣고 약 1시간 둡니다.
전체 6단계 중 4단계: 가끔 오븐을 열고 팬에 생긴 소스를 꿩 위에 끼얹습니다.
전체 6단계 중 5단계: 오븐에서 꺼내 판체타는 팬에 그대로 둔 채 제거합니다. 꿩을 불에 올리고 먼저 브랜디를 뿌려 증발시킨 다음 레몬즙 몇 방울을 뿌립니다.
전체 6단계 중 6단계: 즉시 식탁에 냅니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
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