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의 레시피
향신료 양고기는 중동에서 유래한 맛있는 첫 번째 요리입니다. 양고기를 민트, 고수와 계피를 비롯한 향긋한 향신료 조합에 재운 뒤 천천히 조리합니다. 그 결과 육즙이 풍부하고 향긋한 요리가 완성되어 특별한 저녁에 즐기기에 좋습니다.



1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 5단계 중 1단계: 절구에 말린 민트, 월계수 잎, 통후추 몇 알, 고수 씨, 설탕, 계피와 정향을 넣고 절굿공이로 힘껏 찧어 모두 가루로 만드세요.
전체 5단계 중 2단계: 얻은 가루를 그릇에 옮기고 굵은소금을 넣어 잘 섞으세요.
전체 5단계 중 3단계: 양고기를 한입 크기로 자르고 밀가루를 묻힌 다음, 얻은 혼합물을 고르게 입혀 충분히 간이 배게 하세요. 그런 다음 그릇에 담고 행주로 덮어 하루 동안 휴지시키세요.
전체 5단계 중 4단계: 이 시간이 지나면 뜨거운 기름을 두른 팬에서 센 불로 고기를 4~5분간 볶으세요. 고기가 고르게 색이 나도록 가끔 뒤집은 다음, 레몬 2개의 즙과 레몬 1개의 간 껍질을 넣고 고기를 재운 그릇에 남은 액체를 부으세요.
전체 5단계 중 5단계: 둥글게 썬 당근을 넣고 약한 불에서 1시간 30분 동안 익히세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당448 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 3,219 kJ769 kcal | 719 kJ172 kcal |
| 지방 | 57.71 g | 12.89 g |
| 이 중 포화 지방산 | 28.03 g | 6.26 g |
| 탄수화물 | 13.66 g | 3.05 g |
| 이 중 당류 | 13.57 g | 3.03 g |
| 식이섬유 | 5.91 g | 1.32 g |
| 단백질 | 46.83 g | 10.46 g |
| 소금 | 12.49 g | 2.79 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.



