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의 레시피
나폴리식 피자는 나폴리의 대표적인 전통 요리입니다. 1889년 피자 요리사 Raffaele Esposito가 이탈리아 왕비인 사보이 왕가의 마르게리타 왕비를 기리기 위해 최초의 마르게리타 피자를 만들면서 유래했습니다. 나폴리식 피자는 껍질을 벗긴 토마토, 물소 모차렐라, 바질, 오레가노, 엑스트라 버진 올리브유를 올린 얇고 부드러운 도우가 특징입니다. 고온의 장작 오븐에서 몇 분간 구워 알맞게 노릇하게 만듭니다. 나폴리식 피자는 2017년 UNESCO 인류무형문화유산이 되었습니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 5단계 중 1단계: 볼에 토마토 퓌레를 붓고 소금과 엑스트라 버진 올리브유를 약간 넣어 간합니다.
전체 5단계 중 2단계: 기름을 충분히 바른 팬에 반죽을 펴면서 양념이 흘러나오지 않도록 가장자리를 만들고, 숟가락으로 토마토 퓌레를 시계 방향으로 펴 바릅니다.
전체 5단계 중 3단계: Fior di latte를 면포로 눌러 물기를 빼고 깍둑썰기한 다음 토마토 위에 고르게 올립니다.
전체 5단계 중 4단계: 팬을 한 번에 하나씩 예열한 오븐에 넣고 240도에서 8~10분간, 피자의 가장자리가 부풀고 갈색이 될 때까지 굽습니다.
전체 5단계 중 5단계: 바질 잎으로 장식해 내놓습니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당485 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 4,750 kJ1,135 kcal | 980 kJ234 kcal |
| 지방 | 37.79 g | 7.8 g |
| 이 중 포화 지방산 | 14.49 g | 2.99 g |
| 탄수화물 | 159.11 g | 32.84 g |
| 이 중 당류 | 10.32 g | 2.13 g |
| 식이섬유 | 7.9 g | 1.63 g |
| 단백질 | 35.03 g | 7.23 g |
| 소금 | 3.88 g | 0.8 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
