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Emporion
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    1. 레드 와인을 곁들인 오리 가슴살
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    레드 와인을 곁들인 오리 가슴살

    Emporion의 레시피

    난이도
    어려움
    준비
    15분
    조리
    40분
    원산지
    이탈리아
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    레드 와인을 곁들인 오리 가슴살은 이탈리아 요리에서 유래한 맛있고 세련된 요리입니다. 오리를 풍미가 깊은 레드 와인에 타임과 월계수 잎을 더해 천천히 익힙니다. 완성된 소스는 감자전분으로 걸쭉하게 만들어 맛있는 글레이즈를 완성합니다. 오리 가슴살은 버터를 넣은 껍질콩과 바삭하게 튀긴 감자와 함께 냅니다.

    재료

    인분
    • 같은 크기의 오리 가슴살적당량
    • 엑스트라 버진 올리브 오일적당량
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €3.80
    • 풍미가 깊은 레드 와인1 유리
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €6.30
    • 타임적당량
    • 월계수 잎적당량
    • 브랜디적당량
    • 감자전분1 티스푼
    • 소금적당량
    • 후추적당량
    • 버터적당량

    영양 정보

    영양 정보

    평균값100 g당
    에너지346 kJ83 kcal
    탄수화물2.24 g
    이 중 당류0.2 g
    단백질0.1 g
    소금0.01 g
    • 단백질0.1 g · 4%
    • 탄수화물2.24 g · 96%
    • 지방0 g · 0%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 및 분석

    우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품
    검출됨
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유 · 가지과
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품

    준비

    1. 1

      전체 9단계 중 1단계: 오리 가슴살의 껍질이 있는 면에 사선으로 칼집을 냅니다

    2. 2

      전체 9단계 중 2단계: 깊이가 있는 쟁반에 나란히 놓고 오일, 와인, 소금, 후추를 섞어 뿌립니다

    3. 3

      전체 9단계 중 3단계: 타임과 월계수 잎을 넣고 서늘한 곳에서 이틀 정도 재워 둡니다

    4. 4

      전체 9단계 중 4단계: 두꺼운 바닥의 냄비를 달군 뒤 오리 가슴살을 껍질이 아래로 향하도록 나란히 놓습니다

    5. 5

      전체 9단계 중 5단계: 중간 불에서 7분간 익힌 뒤 뒤집고 브랜디를 뿌린 다음 소금과 후추로 간해 4~5분간 익힙니다

    6. 6

      전체 9단계 중 6단계: 오리 가슴살을 꺼내 따뜻하게 보관합니다

    7. 7

      전체 9단계 중 7단계: 냄비에 체에 거른 마리네이드 액을 붓고 감자전분을 풀어 5~10분간 걸쭉하게 만듭니다

    8. 8

      전체 9단계 중 8단계: 각 가슴살을 얇게 썰어 소스를 뿌립니다

    9. 9

      전체 9단계 중 9단계: 오리 가슴살을 감자 퓌레와 함께 냅니다

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 확인 필요
    Tuduu에서 계산됨

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