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레몬 셔벗은 여름에 딱 맞는 차갑고 상쾌한 디저트입니다. 신선하고 새콤한 맛 덕분에 이탈리아에서 가장 고전적이고 사랑받는 디저트 중 하나입니다. 즙이 많은 레몬, 물, 설탕, 달걀흰자만 있으면 간단히 만들 수 있습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당209 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 930 kJ222 kcal | 445 kJ106 kcal |
| 탄수화물 | 55.69 g | 26.68 g |
| 이 중 당류 | 55.69 g | 26.68 g |
| 식이섬유 | 2.86 g | 1.37 g |
| 단백질 | 1.84 g | 0.88 g |
| 소금 | 0.02 g | 0.01 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 8단계 중 1단계: 레몬을 짜서 즙을 계량 용기에 체로 걸러 담고, 액체가 4분의 3 정도가 될 때까지 필요한 양의 물을 넣으세요.
전체 8단계 중 2단계: 이 레모네이드를 냄비에 붓고 레몬 한 개의 간 껍질과 설탕을 넣으세요. 이미 즙을 낸 레몬이나 다른 레몬을 사용해도 됩니다.
전체 8단계 중 3단계: 달걀을 깨서 노른자와 흰자를 분리하세요. 흰자를 단단하게 거품 내어 다른 재료에 넣으세요.
전체 8단계 중 4단계: 냄비를 불에 올리고 계속 저으면서 약한 불에서 액체를 끓기 직전까지 가열하세요. 표면에 거품이 생기기 시작하면 불에서 내려 체로 걸러 그릇에 붓고 완전히 식히세요.
전체 8단계 중 5단계: 그다음 아이스크림 기계의 용기에 옮겨 담고, 기계의 사용 설명서에 따라 즉시 냉동실에 넣어 얼리세요.
전체 8단계 중 6단계: 필요한 시간이 지나면 전용 도구로 셔벗을 공 모양으로 나누어 개인용 잔에 담아 그대로 내거나, 셔벗이 필요한 다른 요리에 사용하세요. 가장 대표적인 요리는 '셀처를 넣은 레몬 셔벗'입니다.
전체 8단계 중 7단계: 만들려면 잔의 절반 정도를 레몬 셔벗으로 채운 다음 가장자리까지 셀처를 부으세요.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀
전체 8단계 중 8단계: 전기 기기가 없다면
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
