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리구리아식 브란다토 바칼라는 리구리아의 대표적인 맛있는 두 번째 요리이다. 바칼라, 감자, 흰 양파, 파슬리, 마늘, Taggiasche 올리브, 레몬, 가정식 빵과 엑스트라 버진 올리브유로 만든다. 바칼라를 삶은 뒤 감자와 함께 갈아 부드럽고 풍미 있는 크림을 만든다. 흰 양파, 파슬리와 마늘을 넣어 더욱 진한 맛을 낸다. Taggiasche 올리브와 레몬즙은 요리에 상쾌함을 더하고, 구운 가정식 빵은 기분 좋은 바삭함을 선사한다. 마지막으로 엑스트라 버진 올리브유가 풍부하고 정통적인 맛을 완성한다.
| 평균값 | 1회 제공량당269 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,185 kJ283 kcal | 441 kJ105 kcal |
| 지방 | 9.46 g | 3.52 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.34 g | 0.5 g |
| 탄수화물 | 19.35 g | 7.2 g |
| 이 중 당류 | 1.37 g | 0.51 g |
| 식이섬유 | 3.79 g | 1.41 g |
| 단백질 | 31.74 g | 11.81 g |
| 소금 | 4.84 g | 1.8 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 7단계 중 1단계: 감자의 껍질을 벗기고 깍둑썰기한다.
전체 7단계 중 2단계: 양파로 향을 낸 물을 넣은 냄비에 소금은 넣지 않고 바칼라와 감자를 삶는다.
전체 7단계 중 3단계: 따로 파슬리, 마늘, Taggiasche 올리브를 다진다.
전체 7단계 중 4단계: 다진 혼합물을 그릇에 담고 레몬즙과 엑스트라 버진 올리브유를 넣는다.
전체 7단계 중 5단계: 빵 한 조각을 오븐에서 2분간 노릇하게 굽는다.
전체 7단계 중 6단계: 질그릇 냄비에서 바칼라와 감자를 으깨고 앞서 만든 다진 혼합물을 넣은 다음 냄비를 힘차게 흔든다.
전체 7단계 중 7단계: 바삭한 빵 한 조각과 함께 낸다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 생선
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
€ 469.90
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