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루콜라를 곁들인 따뜻한 카르파초는 가볍고 맛있는 요리로, 전채 요리나 두 번째 요리로 완벽합니다. 얇게 썬 송아지 고기에 신선한 루콜라와 얇게 썬 Grana Lodigiano 치즈를 곁들이고 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추로 양념합니다. 고기를 팬에서 살짝 익혀 따뜻하지만 여전히 부드럽게 만듭니다. 맛과 식감의 조화가 이 카르파초를 irresistible하게 만듭니다.


| 평균값 | 1회 제공량당279 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,518 kJ602 kcal | 902 kJ216 kcal |
| 지방 | 43.27 g | 15.51 g |
| 이 중 포화 지방산 | 15.23 g | 5.46 g |
| 탄수화물 | 0.95 g | 0.34 g |
| 이 중 당류 | 0.95 g | 0.34 g |
| 식이섬유 | 0.81 g | 0.29 g |
| 단백질 | 51.98 g | 18.63 g |
| 소금 | 1.14 g | 0.41 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 7단계 중 1단계: 오븐을 200도로 예열합니다
전체 7단계 중 2단계: 루콜라를 씻어 물기를 닦고 잘게 찢습니다
전체 7단계 중 3단계: 오븐에 넣을 수 있는 접시에 기름을 바르고 고기를 가능한 한 한 겹으로 펼쳐 놓되, 고기 조각이 겹치지 않도록 합니다
전체 7단계 중 4단계: 오일에 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 유화시킵니다
전체 7단계 중 5단계: 고기 위에 양념을 붓고 몇 분간 오븐에 넣습니다
전체 7단계 중 6단계: 내기 전에 접시 중앙에 루콜라와 Grana Lodigiano 치즈 조각을 올려 장식합니다
전체 7단계 중 7단계: 참고: 손님들에게 접시가 뜨겁다는 것을 알려 주세요!
회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.



