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Emporion
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    1. 세이지 병아리콩 수프
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    세이지 병아리콩 수프

    Emporion의 레시피

    난이도
    보통
    준비
    15분
    조리
    60분
    원산지
    이탈리아
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    세이지 병아리콩 수프는 이탈리아 전통 요리의 맛있는 음식입니다. 병아리콩을 마늘, 돼지 라르도, 양파, 당근, 셀러리와 함께 천천히 익혀 풍부하고 향긋한 맛을 냅니다. 세이지 잎이 산뜻한 풍미를 더합니다. 토마토 페이스트는 요리에 아름다운 붉은색과 약간의 산미를 더합니다. 집에서 만든 빵 크루통 위에 담고 간 페코리노 치즈를 듬뿍 뿌려 냅니다. 맛있고 든든해 추운 날에 잘 어울립니다.

    재료

    인분
    • 병아리콩400 g
    • 마늘2 정향
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €5.50
    • 라르도50 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €9.50
    • 양파적당량
    • 당근적당량
    • 셀러리1 늑골
    • 세이지1 줌
    • 토마토 페이스트2 큰 스푼
    • 시골풍 빵4 조각
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €8.00
    • 간 페코리노 치즈2 큰 스푼
    • 올리브유4 큰 스푼
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €3.80
    • 소금적당량
    • 후추적당량

    영양 정보

    683 kcal 1회 제공량당 · 189 g

    영양 정보

    683 kcal 1회 제공량당 · 189 g
    평균값1회 제공량당189 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지2,856 kJ683 kcal1,511 kJ361 kcal
    지방31.53 g16.68 g
    이 중 포화 지방산7.75 g4.1 g
    탄수화물69.63 g36.84 g
    이 중 당류6.94 g3.67 g
    식이섬유16.65 g8.81 g
    단백질26.52 g14.03 g
    소금0.53 g0.28 g

    1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질14.03 g · 16%
    • 탄수화물36.84 g · 42%
    • 지방16.68 g · 42%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 우유 및 유제품 및 셀러리

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 우유 및 유제품 및 셀러리

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품
    검출됨
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출됨
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    우유 · 콩류 · 가지과 · 토마토
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 우유 및 유제품 및 셀러리

    준비

    1. 1

      전체 9단계 중 1단계: 맛있고 순수하며 영양가 높은 수프로, 차갑게 먹으면 따뜻한 계절에도 좋습니다.

    2. 2

      전체 9단계 중 2단계: 손질하고 씻은 병아리콩을 찬물에 하룻밤 불립니다. 또는 미리 익힌 병아리콩을 사용합니다.

    3. 3

      전체 9단계 중 3단계: 다음 날 물기를 빼고 소금을 조금 넣은 찬물 150cl와 함께 냄비에 붓습니다.

    4. 4

      전체 9단계 중 4단계: 약한 불에서 익힙니다.

    5. 5

      전체 9단계 중 5단계: 뚜껑을 덮고 약 2시간 동안 익힙니다.

    6. 6

      전체 9단계 중 6단계: 그동안 라르도, 마늘, 양파, 긁어 씻은 당근, 셀러리, 세이지 잎 한 장을 다집니다.

    7. 7

      전체 9단계 중 7단계: 다진 재료를 기름에 약한 불로 10분간 볶습니다.

    8. 8

      전체 9단계 중 8단계: 익힌 병아리콩과 국물, 토마토 페이스트, 세이지 잎을 넣고 약한 불에서 30분간 끓입니다.

    9. 9

      전체 9단계 중 9단계: 빵 조각을 오븐에서 구워 수프 그릇마다 하나씩 담고 수프를 부은 뒤 후추를 뿌립니다. 생 올리브유를 더하고 간 페코리노 치즈를 곁들여 냅니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨

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