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속을 채운 오븐 바리는 특별한 날에 잘 어울리는 맛있는 생선 요리입니다. 바리에 말린 버섯, 작은 새우, 굳은 빵, Parmigiano를 채운 다음 버터와 화이트 와인으로 만든 맛있는 글레이즈와 함께 오븐에 굽습니다. 결과적으로 육즙이 풍부하고 독특한 맛의 요리가 완성됩니다.




| 평균값 | 1회 제공량당353 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,877 kJ449 kcal | 532 kJ127 kcal |
| 지방 | 18.34 g | 5.2 g |
| 이 중 포화 지방산 | 9.07 g | 2.57 g |
| 탄수화물 | 4.16 g | 1.18 g |
| 이 중 당류 | 3.84 g | 1.09 g |
| 식이섬유 | 1.52 g | 0.43 g |
| 단백질 | 57.32 g | 16.25 g |
| 소금 | 0.21 g | 0.06 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 갑각류, 달걀, 생선 및 우유 및 유제품
전체 8단계 중 1단계: 말린 버섯을 미지근한 물에 불리고 바리를 손질하세요
전체 8단계 중 2단계: 빵 부스러기를 미지근한 물에 부드럽게 불린 다음 꼭 짜서 그릇에 담으세요
전체 8단계 중 3단계: 보존액에서 작은 새우를 건져 곱게 다지세요. 버섯은 씻어 물기를 짜고 굵게 다지며, Parmigiano를 갈아 주세요
전체 8단계 중 4단계: 이 재료들을 빵 부스러기와 함께 달걀, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 갈아 놓은 육두구 한 꼬집과 섞으세요
전체 8단계 중 5단계: 나무 주걱으로 재료를 고루 섞어 균일한 혼합물을 만드세요
전체 8단계 중 6단계: 이 혼합물로 바리의 속을 채우고 묶으세요
전체 8단계 중 7단계: 버터를 바른 오븐용 그릇에 바리를 놓고 소금 한 꼬집과 후추 한 꼬집으로 간한 뒤, 200도의 뜨거운 오븐에서 1시간 동안 익히면서 가끔 화이트 와인을 끼얹으세요
전체 8단계 중 8단계: 정해진 시간이 지나면 생선의 묶은 끈을 풀고 접시에 담으세요. 조리 국물을 끼얹어 즉시 내세요

€ 49.80