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의 레시피
삶은 속을 채운 닭고기는 이탈리아 요리의 고전적인 요리입니다. 닭고기에 다진 송아지 살, 간 치즈, 달걀과 파슬리, 당근, 로즈메리, 마늘, 양파, 셀러리 같은 신선한 향료를 맛있게 조합하여 채웁니다. 그런 다음 부드럽고 육즙이 풍부해질 때까지 천천히 삶습니다. 풍미가 풍부하여 특별한 저녁 식사나 일요일 점심에 내기에 좋은 요리입니다.
1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 7단계 중 1단계: 그릇에 다진 고기, 간 치즈, 빵가루 한 숟가락, 잘게 다진 파슬리 한 줌, 로즈메리 한 가지, 마늘을 섞습니다
전체 7단계 중 2단계: 살짝 푼 달걀로 섞은 재료를 결합하고 소금과 후추로 간한 뒤 닭고기에 이 혼합물을 채웁니다
전체 7단계 중 3단계: 닭고기의 벌어진 부분을 꿰매고, 당근, 양파, 셀러리 줄기 하나를 넣은 소금물에 45분간 삶습니다
전체 7단계 중 4단계: 조리 중간에 포크로 닭고기를 여러 군데 찌릅니다
전체 7단계 중 5단계: 완성되면 날개와 다리를 떼고 속을 채운 부분은 썰어 접시에 담아 냅니다
전체 7단계 중 6단계: 육수에 카펠레티를 익혀도 됩니다
전체 7단계 중 7단계: 곁들이기 좋은 와인: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC, Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC, Aprilia Merlot DOC
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 셀러리
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당85 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 423 kJ101 kcal | 499 kJ119 kcal |
| 지방 | 3.77 g | 4.44 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.65 g | 1.94 g |
| 탄수화물 | 2.09 g | 2.46 g |
| 이 중 당류 | 0.59 g | 0.69 g |
| 식이섬유 | 0.38 g | 0.45 g |
| 단백질 | 14.47 g | 17.06 g |
| 소금 | 0.2 g | 0.23 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
€ 49.80
