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Emporion
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    소고기 굴라시

    Emporion의 레시피

    난이도
    보통
    준비
    15분
    조리
    180분
    원산지
    헝가리
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    소고기 굴라시는 중부 유럽, 특히 헝가리 요리의 상징인 전통 음식입니다. 이 레시피는 양파, 마늘, 달콤한 파프리카와 매운 파프리카를 넣고 소고기를 천천히 조리하여 풍부하고 향신료가 어우러진 맛을 냅니다. 추운 계절에 따뜻하고 든든한 음식이 먹고 싶을 때 완벽한 요리입니다.

    재료

    인분
    • 소고기1,000 g
    • 양파500 g
    • 엑스트라 버진 올리브유4 큰 스푼
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €3.80
    • 진한 레드 와인적당량
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €6.30
    • 마늘2 정향
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €5.50
    • 달콤한 파프리카4 큰 스푼
    • 매운 파프리카1 티스푼
    • 캐러웨이 씨1 티스푼

    영양 정보

    546 kcal 1회 제공량당 · 269 g

    영양 정보

    546 kcal 1회 제공량당 · 269 g
    평균값1회 제공량당269 g · 6개 중 1개100 g당
    에너지2,283 kJ546 kcal848 kJ203 kcal
    지방35.09 g13.03 g
    이 중 포화 지방산11.66 g4.33 g
    탄수화물8.24 g3.06 g
    이 중 당류8.24 g3.06 g
    식이섬유2.88 g1.07 g
    단백질45.63 g16.94 g
    소금0.11 g0.04 g

    1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질16.94 g · 34%
    • 탄수화물3.06 g · 6%
    • 지방13.03 g · 60%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    검출된 알레르겐 없음

    알레르기 유발 물질 및 분석

    검출된 알레르겐 없음

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음

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    견과류
    검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    가지과
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함

    준비

    1. 1

      전체 10단계 중 1단계: 고기 덩어리에서 힘줄 등을 제거합니다

    2. 2

      전체 10단계 중 2단계: 고기를 약 2cm 크기의 깍둑썰기로 자릅니다

    3. 3

      전체 10단계 중 3단계: 양파의 껍질을 벗기고 곱게 다집니다. 도마에서 캐러웨이 씨를 으깨고 냄비에 기름을 데운 뒤 마늘과 캐러웨이 씨를 볶습니다

    4. 4

      전체 10단계 중 4단계: 마늘이 노릇해지면 양파를 넣고 자주 저으면서 숨이 죽도록 볶습니다

    5. 5

      전체 10단계 중 5단계: 고기 조각에 달콤한 파프리카를 묻힌 뒤 양파가 색을 내기 시작하면 함께 넣습니다

    6. 6

      전체 10단계 중 6단계: 불을 세게 올리고 자주 저으면서 고기를 볶은 뒤 소금과 매운 파프리카로 간합니다

    7. 7

      전체 10단계 중 7단계: 와인을 붓고 와인이 증발하면 뜨거운 물 세 국자를 넣습니다

    8. 8

      전체 10단계 중 8단계: 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 약 2시간 동안 고기가 매우 부드러워지고 양파가 걸쭉하고 향긋한 크림처럼 될 때까지 계속 조리합니다

    9. 9

      전체 10단계 중 9단계: 가끔 저어 주고 음식이 너무 마르지 않는지 확인하면서 필요할 때 뜨거운 물을 더합니다

    10. 10

      전체 10단계 중 10단계: 굴라시를 폴렌타 또는 삶은 감자와 함께 아주 뜨겁게 제공합니다

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨
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