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의 레시피
송아지고기 블랑케트는 프랑스 요리의 고전입니다. 송아지 어깨살이나 가슴살을 작은 양파, 향긋한 허브, 레몬즙과 함께 천천히 익힌 뒤 생크림과 달걀노른자로 만든 크리미한 소스를 더합니다.

1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 11단계 중 1단계: 고기를 깍둑썰기하고 작은 양파와 함께 버터에 볶으세요
전체 11단계 중 2단계: 밀가루를 뿌리고 재료가 잠길 만큼 물을 넣으세요
전체 11단계 중 3단계: 다진 허브를 넣고 소금과 후추로 간하세요
전체 11단계 중 4단계: 약한 불에서 약 90분간 뭉근히 끓이세요
전체 11단계 중 5단계: 고기와 작은 양파를 그릇에 담아 따뜻하게 보관하세요
전체 11단계 중 6단계: 달걀노른자와 생크림을 휘저으세요
전체 11단계 중 7단계: 레몬즙으로 풀어 고기를 익힌 국물에 부으세요
소스를 끓인 뒤 걸쭉하고 크리미해질 때까지 힘차게 저으세요
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당283 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,151 kJ275 kcal | 407 kJ97 kcal |
| 지방 | 9.87 g | 3.49 g |
| 이 중 포화 지방산 | 5.54 g | 1.96 g |
| 탄수화물 | 9.41 g | 3.33 g |
| 이 중 당류 | 8 g | 2.83 g |
| 식이섬유 | 3.28 g | 1.16 g |
| 단백질 | 36.04 g | 12.75 g |
| 소금 | 0.25 g | 0.09 g |
전체 11단계 중 9단계: 고운 체에 거른 뒤 송아지고기 블랑케트 위에 부으세요
전체 11단계 중 10단계: 즉시 내고 찐 감자와 당근을 곁들이세요
전체 11단계 중 11단계: 물냉이 잎으로 장식하세요
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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