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의 레시피
소렌티나식 뇨키는 캄파니아 지역에서 유래한 맛있고 만족스러운 첫 번째 요리입니다. 특별한 점심이나 저녁 식사에 완벽하며, 만들기 쉽고 풍미가 풍부합니다.


1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.




전체 4단계 중 1단계: 큰 냄비에 올리브 오일과 마늘 한 쪽을 넣고 노릇하게 볶은 다음 토마토 퓌레, 소금 한 꼬집, 바질 잎 몇 장을 넣습니다. 약한 불에서 약 15~20분간 소스가 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
전체 4단계 중 2단계: 뇨키를 소금을 넣은 넉넉한 끓는 물에 삶고, 떠오르는 즉시 거품 국자로 건집니다. 마늘을 제거한 뒤 뇨키를 토마토 소스가 든 냄비에 바로 옮기고 부드럽게 섞습니다.
전체 4단계 중 3단계: 양념한 뇨키의 일부를 오븐용 그릇에 담고 파르미지아노 치즈와 깍둑썰기한 모차렐라의 일부를 뿌립니다. 남은 뇨키를 올리고 남은 모차렐라와 파르미지아노 치즈, 바질 잎을 더해 표면을 완성합니다.
전체 4단계 중 4단계: 200도로 예열한 일반 오븐에서 약 5분간 굽고, 모차렐라를 녹여 표면에 황금빛 겉면을 만들도록 최고 온도의 그릴 기능으로 5분 더 굽습니다. 뜨겁고 치즈가 늘어나는 상태로 제공합니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당468 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,660 kJ636 kcal | 568 kJ136 kcal |
| 지방 | 27.99 g | 5.98 g |
| 이 중 포화 지방산 | 12.07 g | 2.58 g |
| 탄수화물 | 66.08 g | 14.12 g |
| 이 중 당류 | 8.14 g | 1.74 g |
| 식이섬유 | 4.77 g | 1.02 g |
| 단백질 | 28.78 g | 6.15 g |
| 소금 | 2.85 g | 0.61 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.



