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Emporion
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    토스카나식 속을 채운 오리

    Emporion의 레시피

    난이도
    어려움
    준비
    30분
    조리
    150분
    원산지
    이탈리아, Toscana
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    토스카나식 속을 채운 오리는 맛이 풍부하고 진한 요리로, 특별한 날에 완벽합니다. 돼지고기, 닭 간, 라르도로 만든 속이 강렬하고 만족스러운 맛을 더합니다. 이탈리아 토스카나 지역에서 유래한 이 요리는 천천히 익혀 감자나 제철 채소와 함께 제공합니다. 다양한 맛과 향이 어우러진 토스카나식 속을 채운 오리는 미각을 즐겁게 하는 진미입니다.

    재료

    인분
    • 뼈를 제거한 오리 1500g1,500 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €7.10
    • 버터50 g
    • 돼지 등심100 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €15.30
    • 닭 간적당량
    • 라르도30 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €9.50
    • 양파1 단위
    • 드라이 화이트 와인1 유리
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €9.90
    • 로즈마리1 작은 가지
    • 구이용 혼합 향신료1 꼬집다
    • 올리브유적당량
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €3.80
    • 소금적당량
    • 후추적당량

    알레르기 유발 물질 및 분석

    우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 및 분석

    우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품

    준비

    1. 1

      전체 4단계 중 1단계: 버터의 절반보다 약간 적은 양과 약간의 기름을 두른 뒤, 잘게 다진 닭 간, 오리 간, 라르도, 양파, 돼지 등심을 볶습니다. 소금, 후추, 향신료로 간하고 와인을 조금 부어 섞습니다.

    2. 2

      전체 4단계 중 2단계: 이 혼합물로 오리의 배 속을 채웁니다. 벌어진 부분을 꿰매고 날개와 다리가 몸통에 붙도록 묶습니다.

    3. 3

      전체 4단계 중 3단계: 남은 버터와 약간의 기름, 로즈마리를 넣고 센 불에서 오리를 노릇하게 굽습니다. 소금과 후추로 간한 뒤 뜨거운 오븐에서 계속 익히고, 조리 중간에 와인을 넣습니다.

    4. 4

      전체 4단계 중 4단계: 와인을 증발시킨 뒤 불에서 내립니다. 몇 분간 두었다가 원하는 곁들임과 함께 제공합니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨
    검출됨
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유 · 향료

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품

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    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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    • 도마
    • 요리용 실
    보관
    냉장 보관하며 최대 2일까지 보관합니다.
    추가 정보
    토스카나 전통 요리로, 특별한 날에 적합합니다.
    • 반품 정책 보기
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