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Emporion
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    양념에 재운 양고기

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    난이도
    보통
    준비
    20분
    조리
    120분
    원산지
    이탈리아
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    양념에 재운 양고기는 부드럽고 향긋한 고기가 특징인 지중해 요리의 대표 음식입니다. 고기를 와인 식초, 월계수 잎, 양파, 파슬리, 타임을 섞은 양념에 재워 깊고 향신료 풍미가 강한 맛을 냅니다. 그런 다음 라르도, 껍질을 벗긴 토마토, 생토마토와 함께 오븐에서 익혀 풍부하고 육즙 가득한 소스를 만듭니다. 특별한 저녁 식사나 중요한 날을 기념할 때 잘 어울립니다.

    재료

    인분
    • 양갈비6 단위
    • 물25 cl
    • 와인 식초2 큰 스푼
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €5.80
    • 월계수 잎2 나뭇잎
    • 썬 양파2 단위
    • 후추4 단위
    • 파슬리1 다발
    • 타임적당량
    • 라르도30 g
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €9.50
    • 껍질을 벗긴 토마토200 g
    • 생토마토3 단위
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €4.30

    영양 정보

    영양 정보

    평균값100 g당
    에너지503 kJ120 kcal
    지방9.16 g
    이 중 포화 지방산4.17 g
    탄수화물2.73 g
    이 중 당류2.72 g
    식이섬유0.67 g
    단백질6.49 g
    소금0.04 g
    • 단백질6.49 g · 22%
    • 탄수화물2.73 g · 9%
    • 지방9.16 g · 69%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    검출된 알레르겐 없음

    알레르기 유발 물질 및 분석

    검출된 알레르겐 없음

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음

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    준비

    1. 1

      전체 6단계 중 1단계: 양갈비에 소금을 문질러 바릅니다.

    2. 2

      전체 6단계 중 2단계: 물 25cl에 식초 2큰술, 월계수 잎 2장, 썬 양파 2개, 통후추 4알, 파슬리 한 줌, 타임 1/2작은술을 넣고 끓인 뒤 고기 위에 붓습니다.

    3. 3

      전체 6단계 중 3단계: 12시간 동안 자주 뒤집어 가며 재웁니다.

    4. 4

      전체 6단계 중 4단계: 양념장에서 고기를 꺼내 물기를 닦고 라르도 30g과 함께 20분간 볶습니다.

    5. 5

      전체 6단계 중 5단계: 양념장을 부은 뒤 껍질을 벗긴 토마토 200g과 생토마토 3개를 넣습니다.

    6. 6

      전체 6단계 중 6단계: 뚜껑을 덮고 1시간 동안 익힙니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨
    8
    견과류
    검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    가지과 · 토마토

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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