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이 볼은 퀴노아의 가벼움, 표고버섯의 감칠맛, 아보카도의 부드러움을 결합한 영양 많고 맛있는 식사입니다.

| 평균값 | 1회 제공량당269 g · 1개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 3,626 kJ867 kcal | 1,348 kJ322 kcal |
| 지방 | 36.56 g | 13.59 g |
| 이 중 포화 지방산 | 4.55 g | 1.69 g |
| 탄수화물 | 100.44 g | 37.34 g |
| 이 중 당류 | 51.43 g | 19.12 g |
| 식이섬유 | 21.65 g | 8.05 g |
| 단백질 | 29.35 g | 10.91 g |
| 소금 | 0.7 g | 0.26 g |
1인분: 재료의 중량을 1인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 대두 및 참깨
전체 9단계 중 1단계: 퀴노아를 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 작은 냄비에 물(또는 육수)을 끓이고 퀴노아를 넣습니다. 불을 낮추고 뚜껑을 덮어 약 15분 동안, 물이 모두 흡수되고 퀴노아가 부드러워질 때까지 익힙니다.
전체 9단계 중 2단계: 뚜껑을 덮은 채 몇 분간 두었다가 포크로 고슬고슬하게 풉니다.
전체 9단계 중 3단계: 말린 표고버섯 조각을 미지근한 물이 담긴 그릇에 넣고 20~30분 이상 부드러워질 때까지 불립니다. 물기를 빼고 부드럽게 짜서 물기를 제거합니다. 불린 물은 여과해 따로 보관합니다.
전체 9단계 중 4단계: 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 중불로 데웁니다. 사용할 경우 다진 마늘을 넣고 타지 않게 몇 초간 볶습니다.
전체 9단계 중 5단계: 불린 표고버섯을 넣고 약 5~7분 동안 자주 저어가며 볶아 부드럽고 살짝 노릇하게 만듭니다. 너무 마르면 필요에 따라 버섯 불린 물을 조금 넣습니다.
전체 9단계 중 6단계: 그릇에 익힌 퀴노아를 바닥으로 담습니다. 얇게 썰거나 깍둑썰기한 아보카도와 볶은 표고버섯을 올립니다.
전체 9단계 중 7단계: 간장으로 간합니다. 원한다면 레몬즙 1작은술을 넣어 상큼함을 더할 수 있습니다.
전체 9단계 중 8단계: 참깨와 잘게 다진 신선한 허브를 뿌립니다.
전체 9단계 중 9단계: 퀴노아와 표고버섯, 아보카도 볼을 바로 즐깁니다!



