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아삭한 아스파라거스, 6분간 익혀 노른자가 부드러운 달걀, Fucus vesiculosus로 풍미를 낸 크리미한 요거트가 어우러진 깔끔하고 단백질이 풍부한 요리입니다. Spicy Wave를 뿌려 매콤함과 아삭한 식감을 더합니다.
전체 4단계 중 1단계: 아스파라거스의 질긴 밑동을 잘라 끓는 소금물에 3~4분간 데쳐 밝은 녹색이 되고 부드러우면서도 아삭해질 때까지 익힙니다. 즉시 찬물에 옮겨 더 익지 않게 합니다.
전체 4단계 중 2단계: 작은 그릇에 그릭 요거트, Fucus 플레이크, 레몬즙 약간, 원한다면 레몬 제스트와 올리브 오일 1티스푼을 넣습니다. 살짝 소금 간하고 균일한 질감이 될 때까지 섞습니다.
전체 4단계 중 3단계: 냄비의 물을 약하게 끓인 뒤 달걀을 조심스럽게 넣습니다. 가운데가 부드럽고 흐르는 상태가 되도록 6분간 익힙니다. 찬물에 30초간 식히고 조심스럽게 껍질을 벗긴 다음, 노른자가 열리도록 윗부분에 살짝 칼집을 냅니다.
전체 4단계 중 4단계: 각 접시에 Fucus 요거트 한 숟가락을 담습니다. 1인분마다 아스파라거스 3개를 놓고 그 위에 반숙 달걀을 올린 뒤, 매콤함과 아삭함을 더하도록 부순 Spicy Wave를 넉넉히 뿌립니다. 원한다면 남은 올리브 오일을 둘러 줍니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀 및 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
