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기술 제공: Tuduu
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  4. 부드러운 포카치네
부드러운 포카치네

부드러운 포카치네

의 레시피

난이도
보통
준비
180분
조리
20분
원산지
이탈리아

설명

부드러운 포카치네는 소박한 맛을 지닌 별미로, 친구들과의 식전주에 곁들이거나 빵 대신 내거나 어린아이들의 간식으로 좋습니다. 매우 부드럽고 로즈마리의 irresistible한 향이 나는 간단하고 맛있는 레시피입니다!

재료

인분
  • 밀가루500 g
  • 물350 g
  • 생 이스트10 g
  • 소금10 g
  • 굵은 소금적당량
  • 로즈마리적당량

영양 정보

135 kcal 1회 제공량당 · 43 g

영양 정보

135 kcal 1회 제공량당 · 43 g

1인분: 재료의 중량을 12인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐

준비

  1. 1

    전체 10단계 중 1단계: 손으로 반죽할지 반죽기를 사용할지 정한 다음, 볼이나 반죽기에 밀가루와 이스트를 넣고 물을 조금씩 부으며 섞습니다. 랩으로 덮고 30분 동안 휴지시킵니다.

  2. 2

    전체 10단계 중 2단계: 시간이 지나면 소금을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 최소 10~15분간 치댑니다.

  3. 3

    전체 10단계 중 3단계: 손에 약간 달라붙는 반죽이 되어야 합니다. 다시 30분 동안 휴지시킨 다음 접기를 한 번 합니다.

  4. 4

    전체 10단계 중 4단계: 다시 랩으로 덮어 불을 켜지 않은 오븐 안에서 최소 1시간 또는 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다.

  5. 5

    전체 10단계 중 5단계: 그다음 반죽을 같은 크기로 나누어 미리 기름을 바르거나 들러붙지 않는 스프레이를 뿌린 머핀 틀에 담습니다.

  6. 6

    전체 10단계 중 6단계: 따뜻한 곳에서 포카치네가 두 배로 부풀 때까지 약 30분간 다시 발효시킵니다. 부풀면 각 머핀 표면을 손가락으로 눌러 홈을 냅니다.

  7. 7

    전체 10단계 중 7단계: 굵은 소금으로 간하고, 원한다면 로즈마리도 뿌립니다.

전채
Le ricette di angelasurano80
  • 비건에 적합
  • 채식주의자에 적합
  • 페스카테리안에 적합
  • 글루텐 포함
  • 유당 프리
  • 니켈 포함
알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출됨
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출되지 않음
  4. 4생선검출되지 않음
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유 및 유제품검출되지 않음
  8. 8견과류검출되지 않음
  9. 9셀러리검출되지 않음
  10. 10겨자검출되지 않음
  11. 11참깨검출되지 않음
  12. 12아황산염검출되지 않음
  13. 13루핀검출되지 않음
  14. 14연체동물검출되지 않음

회색: 검출되지 않음검출됨

기타 민감성

검출되지 않음
우유 · 콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
평균값1회 제공량당43 g · 12개 중 1개100 g당
에너지567 kJ135 kcal1,308 kJ313 kcal
지방0.31 g0.71 g
이 중 포화 지방산0.03 g0.08 g
탄수화물29.98 g69.19 g
이 중 당류0.71 g1.63 g
식이섬유0.94 g2.17 g
단백질4.65 g10.74 g
소금0.33 g0.76 g
  • 단백질10.74 g · 13%
  • 탄수화물69.19 g · 85%
  • 지방0.71 g · 2%
Tuduu에서 계산됨

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8

전체 10단계 중 8단계: 220°C로 예열한 오븐에서 20분간 증기로 굽습니다. (증기를 만들기 위해 물을 가득 채운 그릇에 끓는 물을 담아 오븐에 넣습니다.)

  • 9

    전체 10단계 중 9단계: 오븐에서 꺼내 틀 밖에서 최소 10분간 식힙니다.

  • 10

    전체 10단계 중 10단계: 포카치네가 완성되었습니다!

  • 전채의 다른 레시피

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

    보관
    포카치네는 실온에서 밀폐 용기나 유리 덮개 아래에 보관하면 최대 이틀까지 보관할 수 있습니다. 가장 좋은 보관 장소는 오븐 안입니다. 먹기 전에 오븐에서 데우면 됩니다. 모든 종류의 빵과 마찬가지로 냉동실에 얼려 두었다가 필요할 때 해동할 수도 있습니다.

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