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의 레시피
간단하고 빠른 레시피로, 모르타델라 조각을 구워 발사믹 식초 방울로 글레이즈합니다. @emanuela_casula_가 제안하고 Poggetto Carni가 공유했습니다. 전채나 빠른 두 번째 요리로 완벽하며 풍미가 좋고 독창적입니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 5단계 중 1단계: 그릴이나 눌어붙지 않는 팬을 중강불로 예열하세요.
전체 5단계 중 2단계: 뜨거운 그릴에 모르타델라 조각을 올리고 한 면당 1~2분씩, 살짝 노릇해지고 구운 자국이 생길 때까지 익히세요. 모르타델라는 빨리 익으므로 너무 마르지 않게 하세요.
전체 5단계 중 3단계: 작은 그릇에 발사믹 식초와 엑스트라 버진 올리브 오일을 섞으세요. 더 걸쭉한 글레이즈를 원한다면 식초를 작은 냄비에 넣고 약한 불에서 몇 분간 졸인 뒤 오일과 섞으세요.
전체 5단계 중 4단계: 마지막 조리 단계에서 모르타델라 조각에 발사믹 글레이즈를 몇 방울 바르거나 티스푼으로 뿌리고, 기호에 따라 후춧가루를 뿌리세요.
전체 5단계 중 5단계: 따뜻할 때 허브로 장식해 내세요. 크로스티니 위에 올리는 전채나 가벼운 두 번째 요리로 훌륭합니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합
회색: 검출되지 않음
| 평균값 | 1회 제공량당110 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,448 kJ346 kcal | 1,316 kJ315 kcal |
| 지방 | 30.6 g | 27.82 g |
| 이 중 포화 지방산 | 9.61 g | 8.74 g |
| 탄수화물 | 2.77 g | 2.52 g |
| 이 중 당류 | 2.63 g | 2.39 g |
| 단백질 | 14.74 g | 13.4 g |
| 소금 | 0.52 g | 0.47 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
